ეს წითელი კომბოსტო სალათი არის მიმზიდველი, ფერადი კომბინაცია ინგრედიენტები. თხელი დაჭრილი ვაშლი, გამხმარი მოცვი, და სურვილისამებრ toasted pecans დაამატეთ ლაღი გემო და ტექსტურა კომბოსტო. თუ თქვენ არ გამხმარი გამხმარი კენკრის ხელი, ქიშმიში ან currants შეიძლება შეიცვალოს. სურათის სალათი გაკეთდა როგორც წითელი და მწვანე კომბოსტო, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა წითელი კომბოსტო თუ გინდა. გამოიყენეთ ტკბილი, წვნიანი ვაშლი სალათში (მაგალითად, გალა, ფუჯი, ჰანეკრისპი, წითელი დელიკატი, ოქროს დელიკატი, კორტლანდი, ბრაბერნი).
ხელნაკეთი სალათის საცურაო არის ძმრის, თაფლის, ზეითუნის ზეთი და კრეოლური ან მთელი მარცვლის მდოგვი. ეს შესანიშნავი სალათი ემსახურება მხოლოდ ნებისმიერი ხორცი ან ფრინველი. სალათი მიდის განსაკუთრებით კარგად ღორის ჩხირებით, ღორის ან ნეკნებიდან, ღორის შემწვარი, ძეხვეული და გამომცხვარი ლორი.
ზოგიერთი სუნიანი არომატისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა დაქუცმაცებული ბეკონის ან დაამატეთ სალათი დაქუცმაცებული მოხარშული ბეკონით.
სასიამოვნო არომატისთვის სალათის მომზადება წინასწარ უნდა იყოს მინიმუმ 2 ან 3 საათი. დაფარეთ თასი და გაყინვა სანამ ემსახურება დროს. სადღესასწაულო სალათი კვლავ მსახურობს.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons
- წითელი ღვინის ძმარი ან ბალზამიანი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი
- 1 სუფრის კოვზი თამამი და ცხარე მდოგვი (ან კრეოლური მდოგვი)
- 1/4 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 საშუალო unpeeled ვაშლი (ტკბილი, crisp)
- 2 tablespoons ახალი ლიმონის წვენი
- 3 ჭიქა წითელი კომბოსტო გახეხილი
- 2 ჭიქა გახეხილი მწვანე კომბოსტო
- 3/4 ჭიქა გამხმარი მოცვი
- სურვილისამებრ: 3/4 ჭიქა სადღეღამისო თხილი ან კაკალი (იხ. სადღეგრძელო ინსტრუქციები ქვემოთ)
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- პატარა თასში, ორივე სახის ძმრის მდოგვის შერწყმა; whisk სანამ კარგად შერეული. თანდათანობით whisk in თაფლი და ზეითუნის ზეთი.
- გარეცხეთ ვაშლი; დატოვეთ ისინი unpeeled ან კანი, თუ სასურველი. Core ვაშლი და დაჭრილი მათ მეოთხედი. წვრილმანი ნაჭერი კვარტლები ჯვარი. გარდა ამისა, გაჭრა ვაშლი შევიდა wedges და thinly ნაჭერი wedges.
- დიდი თასი, ვაშლის ნაჭერი სალათის წვენით, ორივე სახის გახეხილი კომბოსტოთი და გამხმარი მოცვი, თუ იყენებთ. დაამატეთ მომზადებული თაფლი მდოგვის გასახდელი; toss რომ ქურთუკი ინგრედიენტები საფუძვლიანად. დაამატეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით.
- დაჭერით სადღეგრძელო pecans ან კაკალი coarsely, თუ გამოყენებით. გათვალისწინებულია.
- სალათის გაცივამდე სალათის გაცივება; დავამატოთ შემწვარი კაკალი და ისევ ისევ ისევ ემსახურება.
როგორ სადღეგრძელო Pecans
- ღუმელი: სითბოს ღუმელი 400 F. გავრცელდება pecan halves გარეთ ერთი ფენის საცხობი ფურცელი. სადღეგრძელო ღუმელში 4-დან 6 წუთის განმავლობაში, შუა ნაწილამდე შუაში.
- Stovetop: scatter pecans მშრალი skillet და მოათავსეთ პან მეტი საშუალო სითბო. საზ სანამ მსუბუქად browned და არომატული, შერყევისკენ პან და გარდამტეხი ხშირად. დაუყოვნებლივ გადააქციე ისინი ფირფიტაზე, რათა შეაჩერონ სამზარეულო პროცესი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 238 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 94 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 4 გ |