Casserole, ან "ერთი კერძი კვება", არის ამერიკული საყვარელი ფორმები კულინარია. სიტყვა casserole მოდის ფრანგული, პირველი დაბეჭდილი ინგლისურ 1708 წელს, და რეალურად განსაზღვრავს კერძი გამოიყენება საცხობი. ამერიკაში 1950-იან წლებში Casserole cooking გახდა ძალიან პოპულარული, როდესაც მსუბუქი ლითონისა და მინის ჭურჭელი შემოიღეს მომხმარებელზე.
Casseroles ჩვეულებრივ შეიცავდეს მოხარშული ხორცი, ფრინველი, თევზი, კვერცხი და ბოსტნეული.
ისინი, როგორც წესი, "შემოიფარგლებიან", გარკვეული სახის სოუსით ან სუპობით, და ხშირად იყენებენ crumbs ან / და ყველით.
ბევრი რეცეპტები გამოიყენოთ მომზადებული დაკონსერვებული სუპები, მაგრამ შეგიძლიათ ჩაანაცვლონ მოხარშული თეთრი სოუსით ან ქვედა ცხიმიანი კრემი წვნიანი შემცვლელი .
ყველაზე casseroles შეიძლება გაყინული, მაგრამ უნდა გამოვიყენოთ 2 თვის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ casserole მოხარშული ან uncooked უფლება მისი საცხობი კერძი. პირველი, ხაზი საცხობი კერძი ალუმინის კილიტა, რის გამოც საკმარისი overhang დასაფარავად და ბეჭედი საკვები მოგვიანებით. სანიშნეს casserole ინგრედიენტები და არც გაყინვას დაუყოვნებლივ ან მზარეული, ზემოთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ გაყინვას. მას შემდეგ, რაც გაყინული, გამოიყენოთ overhanging კილიტა მთავრდება მოხსნას ის კერძი. დაფარავს მჭიდროდ ერთად ჭარბი კილიტა შემდეგ ბეჭედი მძიმე მოვალეობა საყინულე ტომარა, ან ორმაგი ტომარა. დარწმუნდით, რომ ეტიკეტებით, ასე რომ თქვენ იცით, რა არის რამდენიმე თვეში და დანიშნეთ თარიღი. ამის შემდეგ შეგიძლია დათვი და დავამზადოთ კერძი თავდაპირველი საცხობი კერძით.
დათბობის მაცივარი ღამით, ან იძლევა ორმაგი დრო 350 ხარისხი ღუმელი. შეამოწმეთ ცენტრში ჩადებული დანა თუ თხილი და სამზარეულო ერთდროულად.
მთავარი კერძი Casserole რეცეპტები
Casserole ტოპინგები
აქ არის რამდენიმე casserole topping იდეები და garnishes. გადაახვიეთ გვერდზე გვერდზე გამორჩეული casserole რეცეპტები ბმული.
Casserole ტოპინგები
დაამატეთ რომელიმე მათგანი ადრე ან სამზარეულოს დროს.
- ფრანგული შემწვარი ხახვი
- გაანადგურა კარტოფილის ჩიპი
- პურის crumbs
- დაიმსხვრა ბეკონი
- გახეხილი ან გახეხილი ყველი (დაამატეთ ბოლოს ბოლოს სამზარეულო)
- cracker crumbs
- დაქორწინებული herbed პური crumbs
- დაჭრილი pecans ან სხვა დაჭრილი კაკალი
Casserole Garnishes - ტომატის სოლი, ნაჭრები
- გახეხილი სალათის ფოთოლი
- pimiento- ფიტულები ზეთისხილი
- სუფთა ოხრახუში ან მწვანილი
- დაჭრილი მყარი მოხარშული კვერცხი
- დაჭრილი მწვანე ხახვი
- გახეხილი ყველი