ამ კერძი, კვერცხუჯრედის ფქვილისა და ყვავილოვანი ხსნარი შეფუთულია, სანამ კერპს დაამატეთ კერძი ტექსტურისა და გემოვნების მშვენიერი ნაზავი. ეს კლასიკური ბერძნული გემოვნებია : ბადრიჯანი, კარტოფილი, პომიდორი, ხახვი, მწვანილი და ზეითუნის ზეთი.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი
- ბადრიჯანი , დაჭრილი კვერცხის ზომის მოცულობით (კანი)
- 2 ფუნტი კარტოფილი, peeled, დაჭრილი შევიდა მოცულობით
- 3 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 1 bunch of სუფთა
- ოხრახუში , დაჭრილი
- 1 1/2 ფუნტი
- ახალი პომიდორი , pulped (ან 2 3/4 ჭიქა pulped stewed პომიდორი)
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 1/4 ჭიქა წყალი + 1/4 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (სოუსით)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ბოსტნეულით)
- ზეთისხილის ზეთი 4 tablespoons
- 4 tablespoons ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- Soak ბადრიჯანი ცალი წყალში 30 წუთი.
- იმისათვის, რომ სოუსით, ჩაყრილ ბანკში, დაამატეთ პომიდორი, ოხრახუში, ჭიქა, 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 1 1/4 ჭიქა წყალი და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. მოიყვანეთ boil, საფარი, და საზ მეტი საშუალო მაღალი სითბოს 15 წუთის განმავლობაში. აურიეთ კარტოფილი და 1/4 ჭიქა წყალი, დაფარვა და მზარეული სანამ კარტოფილი 20 წუთის განმავლობაში გაკეთდება.
- მიუხედავად იმისა, რომ სოუსი არის cooking, გადინების ბადრიჯანი და სეზონი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. გათბობის 4 tablespoons ზეითუნის ზეთი frying პან მეტი მაღალი სითბო. Dredge ცალი ბადრიჯანი წელს ფქვილი და ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი ყველა მხარეს. ჩაყარეთ შემწვარი ცალი შტრიხით ისე, რომ ჭარბი ზეთი გაანადგურებს.
- სანიშნეს ბადრიჯანი კარტოფილი და სოუსით, მოიცავს და გაგრძელდება საზ 10 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ სითბო და დატოვონ ქოთანში ღუმელი, სანამ მზადაა შესანახად ან შესანახად.
- მიირთვით ცხელი, თბილი, ან ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 706 |
| სულ მსუქანი | 45 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 31 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 974 მგ |
| ნახშირწყლები | 72 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 13 გ |
| პროტეინი | 10 გ |