რა არის სეზონი პენსილვანიაში?
პენსილვანიას გააჩნია უამრავი მდიდარი, მშვენიერი მეურნეობა და მრავალფეროვანი კულტურები. ნახეთ, რა არის სეზონი, როდესაც პენსილვანიაში ასე შეგიძლიათ საჭმელად ადგილობრივად და სეზონურად.
ზუსტი მოსავლის ხელმისაწვდომობა და მოსავლის წელი განსხვავებულია წლიდან წლამდე, მაგრამ ეს რეზიუმე დაგეხმარებათ იცოდეთ, რა უნდა გაეცნოთ იმას, რაც ახლოს არის თქვენს ბაზრებზე. იმის ნაცვლად, რომ დიდი ხნის მანძილზე იმპორტირებული ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა, შეგიძლიათ შეიძინოთ ადგილობრივი პროდუქტი.
როგორ სარგებლობენ ადგილობრივ სეზონური ხილისა და ბოსტნეულის პენსილვანიაში
თუ თქვენ ეძებთ სპეციფიურ ხილს ან ბოსტნეულს, რომ გამოიყენოთ კერძები ან შეინარჩუნოთ, ეს სია დაგეხმარებათ გაიგოთ, თუ სავარაუდოდ ხელმისაწვდომი იქნება ფერმერთა ბაზარზე, ფერმაში ან ადგილობრივ მაღაზიებში. სია დაგეხმარებათ დაგეგმოთ სეზონური მენიუები თუ გსურთ ფოკუსირება ადგილობრივ საკვებს, როდესაც ისინი ხელმისაწვდომია და მათი პიკი არომატით. თქვენ ასევე იცი, როდის უნდა გადასაწყვეტი დრო საკონსერვო, გაყინვა და შენარჩუნების ადგილობრივი საკვები სარგებლობენ მთელი წლის განმავლობაში.
პენსილვანიის სეზონური ხილისა და ბოსტნეულის ხელმისაწვდომობა
ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ზოგადი / ნაციონალური სეზონის პროდუქტი: გაზაფხული , ზაფხული , შემოდგომა , ზამთარი .
ვაშლი, ივლისი ოქტომბერი (ცივი შენახვის გაზაფხულზე)
არგულა, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
ასპარაგუსი, მაისი და ივნისი
ბასილი, ივლისი სექტემბრამდე
ჭარხალი, ივნისიდან დეკემბრამდე
Blackberries, ივლისის ბოლოს მეშვეობით აგვისტოს შუა რიცხვებში
ლურჯი, ივლისი და აგვისტო
ბროკოლი, ივნისიდან ნოემბრამდე
ბროკოლი რაბა, აგვისტოდან ნოემბრამდე
ბრიუსელი Sprouts, სექტემბერი, ნოემბერი
კომბოსტო, ივნისიდან ოქტომბრამდე
კანალუპები, აგვისტო და სექტემბერი
სტაფილო, ივნისიდან სექტემბრის ჩათვლით (ადგილობრივ მოსავალს შენახვა მარტში)
ყვავილოვანი კომბოსტო, აგვისტოდან ნოემბრამდე
Celeriac / Celery Root, სექტემბერი მეშვეობით ნოემბერი
Celery, აგვისტო ოქტომბრიდან
Chard, მაისი მეშვეობით ნოემბერი
ალუბალი, ივლისი
ძვირფასეულობა, სექტემბერი და ოქტომბერი
სიმინდი, ივნისი აგვისტოდან
მოცვი, ოქტომბერი, დეკემბერი
კიტრი, ივლისი ოქტომბრამდე
Currants , აგვისტო
ბადრიჯანი, ივლისი ოქტომბრამდე
Escarole, სექტემბერი და ოქტომბერი
Fava ლობიო, მაისი და ივნისი
ცერეცოს, ოქტომბერსა და ნოემბერში
Fiddleheads, აპრილი და მაისი
ნიორი, ივლისიდან ოქტომბრამდე (ინახება წელიწადში)
ნივრის Scapes / მწვანე ნიორი, მაისი და ივნისი
ყურძენი, სექტემბერი და ოქტომბერი
მწვანე ლობიო, ივლისი სექტემბრიდან
მწვანე ხახვი / Scallions, მაისი მეშვეობით სექტემბერი
Kale, ივნისიდან ნოემბრამდე
მწვანილი, აპრილი სექტემბრიდან
Kohlrabi , ივნისი და ივლისი, სექტემბერი და ოქტომბერი
პრასი, აგვისტოდან დეკემბრამდე
სალათა, მაისი ოქტომბრის ჩათვლით
ნესტიანი, ივლისი ოქტომბრამდე
ზარაფხანა, გაზაფხული და ზაფხული
სხვა , გაზაფხული
სოკო , კულტივირებული წელიწადი, ზაფხული გაზაფხულის გზით
ნექტარინები, აგვისტო და სექტემბერი
ახალი კარტოფილი , მაისი
Okra, აგვისტო, სექტემბერი
ხახვი, ივლისი ოქტომბერი (ინახება ზამთარში)
ოგრეგაო, ივნისიდან ოქტომბრამდე
ოხრახუში, მაისი ნოემბრის ჩათვლით
Parsnips, აპრილი და მაისი და კიდევ ოქტომბერი მეშვეობით დეკემბერი
ატამი, ივლისი სექტემბრამდე
მსხალი, აგვისტოდან დეკემბრამდე
Pea Greens , აპრილი ივნისის ჩათვლით
Peas და Pea Pods, ივნისი და ივლისი
Peppers (ტკბილი), ივლისიდან ოქტომბრამდე
Plums & Pluots, აგვისტო და სექტემბერი
კარტოფილი, ივლისიდან დეკემბრის ჩათვლით (შენახვის წელიწადში)
Pumpkins, სექტემბერი მეშვეობით ნოემბერი
Radicchio, სექტემბერი და ოქტომბერი
Radishes, მაისი მეშვეობით სექტემბერი
ჟოლო, ივლისიდან სექტემბრამდე
რაბარბში, მაისი ივლისისთვის
რაბბაგასი, აგვისტო ნოემბრიდან
დაბომბვა ლობიო, სექტემბრიდან ნოემბრამდე
Spinach, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
Squash (ზაფხული), ივლისი სექტემბრიდან
Squash (ზამთარი), აგვისტო დეკემბრიდან
გაღიზიანება ნაკეტები, გაზაფხული
მარწყვი, ივნისში
Thyme, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
პომიდორი, ივლისიდან სექტემბრამდე
რეცეპტები, აგვისტო-ნოემბერი (ადგილობრივი მოსავალი ხელმისაწვდომია შენახვისგან ზამთრის მეშვეობით)
საზამთრო, აგვისტო, ოქტომბერი
ზამთრის Squash, აგვისტოდან დეკემბრამდე
Zucchini, ივლისი სექტემბრამდე
Zucchini ყვავილები, ივნისი და ივლისი