არის სერბეთის შემწვარი კვერცხუჯრედის ტკბილი წიწაკა, ზოგჯერ უწოდებენ, როგორც ვეგეტარიანული ხიზილალით.
ეს შეიძლება იყოს mashed ან დატოვა chunky, დამოკიდებულია პირადი გემოვნების, და მსახურობდა relish, ბოსტნეულის ან გავრცელდა ქვეყნის სტილის თეთრი პური, როგორიცაა pogacha როგორც appetizer. მისი smoky არომატი არის დიდი მატჩი grilled ან შემწვარი ხორცი, განსაკუთრებით ცხვრის.
Ajvar ასევე ემსახურება cevaps ძეხვი , ასევე ცნობილია როგორც cevapcici და პური ცნობილია, როგორც lepinje . რუსები ამ ბადრიჯნის ხიზნარს ან ხაჭას უწოდებენ, რაც ხიზილავს ნიშნავს და თევზის საყვანის იგივე სიტყვაა. უფრო მეტად რეალური თევზის კვერცხის ხიზილალის შესახებ .
ამ რეცეპტის შეცვლა შეგიძლიათ წვრილად დაჭრილი ცხელი წითელი ხაჭოთი და ხახვიდან, ხოლო წითელი ღვინო ან წითელი ღვინის შემცვლელი ლიმონის წვენით. ბულგარეთის კიოპლოუ მსგავსია, თუმცა წითელი წიწაკის ნაცვლად მწვანე წიწაკა და პომიდორი დაემატება.
რა გჭირდებათ
- 2 დიდი მაწონი, დაახლოებით 3 ფუნტი
- 6 მსხვილი წითელი წიწაკა
- მარილი და შავი პილპილი
- 1 ნიორი მარილი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ლიმონის წვენი
- 1/2 ჭიქა კარგი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1 კოვზი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 475 F. ადგილი დაიბანეთ მუწუკები და წიწაკა on საცხობი ფურცელი ერთად ტუჩის დაჭერა ნებისმიერი წვენები და შემწვარი სანამ მათი ტყავი blister და იქაური შავი, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
- განათავსეთ შემწვარი ბოსტნეული სითბოს გაზომვაზე. საფარის პლასტიკური გადატანა და მათ ორთქლისთვის 10 წუთი.
- პილინგი და გათიშეთ შუშხუნა ტყავი, ფუძე და თესლი.
- დიდი თასი, ბუცი ან chop ბოსტნეული, იმის მიხედვით, თუ რამდენად გლუვი ან chunky მოგწონთ თქვენი ajvar. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა. დაამატეთ ნიორი და ლიმონის წვენი და ზეთი, რომელიც მუდმივად აღვივებს.
- ემსახურება, გადასცეს მინის კერძი და sprinkle ერთად დაჭრილი ოხრახუში ამისთვის garnish, თუ სასურველი. მაღაზიის დაფარვა და გაყინული 1 კვირამდე.
გაძლიერებული სერბეთის Appetizer რეცეპტები
- Spinach Pie რეცეპტი : Zeljanica , როგორც ეს არის ცნობილი, იღებს დიდი appetizer, snack, ფილიალი, მხარის კერძი, ან ძირითადი კურსი, განსაკუთრებით vegetarians. იმის გამო, რომ რეცეპტი შეიცავს რძის და კვერცხის, ეს არ არის შესაფერისი vegans.
- ხორცი Burek რეცეპტი : ეს ხორცი ტორტი რეცეპტი შეიძლება დამზადებული ადგილზე ძროხის, ღორის ან ცხვრის ან კომბინაცია. ნარევი არის ჩაყრილი ფილოში ცომი და გამომცხვარი. ეს პოპულარული ქუჩის საკვები და hangover საშუალება განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც შეჭამეს ცივი მინის kefir.
- სწრაფი ქაჯმიკის რეცეპტი : ტრადიციული კაჟმაკი დამზადებულია არაწასრიზირებული ძროხის რძით, რომელიც გაცხელებულია და ბევრი საათის განმავლობაში გაათბეთ. ეს სწრაფი ვერსია დამზადებულია ფეფასა და კრემის ყველით და არაჟანით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 260 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 11 მგ |
| ნახშირწყლები | 23 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 4 გ |