ეს რეცეპტი სერბეთის ისპანახი ან Pita zeljanica- ს მსგავსია, როგორც უგემრიელესი strudel ან სერბული burek დამზადებული flaky filo ცომი . Zeljanica მოდის ნაწარმი ფენიანი კერძები ხანდახან მოუწოდა, რომელიც შეიძლება ტკბილი ან ქონდარი, ან მარილიანი, რადგან ისინი ცნობილია სერბეთი. ზელჯინიკა დიდ მენჯენას, საჭმელს, ფილიალს, მხარე კერძის, ან ძირითად კურსს, განსაკუთრებით, ბოსტნეულებისთვის. იმის გამო, რომ რეცეპტი შეიცავს რძის და კვერცხის, ეს არ არის შესაფერისი vegans. ეს შეიძლება შეესაბამებოდეს ბერძნულ ისპანახი ან spanakopita .
რა გჭირდებათ
- 2 ყუთში გაყინული გაყინული დაჭრილი ისპანახი ან 3 ფუნტი სუფთა ისპანახი, გაწმენდილი, გახეხილი და დაჭრილი
- 1 ფუნტი გახეხილი აგურის ყველით
- 1 გირვანქა დიდი ხორციანი ხაჭოთი ხაჭოთი, დაუღალავი
- 3 tablespoons არაჟანი
- 1/2 ჭიქა რძე
- 6 დიდი ნაცემი კვერცხი
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა ყვითელი სიმინდი
- 8 sheets thawed filo ცომი
- 4 უნცია (1 ჯოხი) მდნარი კარაქი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 ცხ. უზარმაზარ თასში, მთლიანად კომბინირებული სუნამოს, 1 ფუნტი გახეხილი აგურის ყველი, 1 ფუნტი დაუმატებელი დიდი ხორციანი ხაჭოთი ხაჭოთი, 3 tablespoons არაჟანი, 1/2 ჭიქა რძე, 6 დიდი ნაცემი კვერცხი, 1/2 ჭიქა ყველა ფქვილი და 1/2 ჭიქა ყვითელი სიმინდი, და გათვალისწინებულია.
- მსუბუქად ფუნჯი 13x9-inch პან ერთად მდნარი კარაქი. ჩამოყალიბდეს 1 ფურცელი თხილის ფილე ცომით და მსუბუქად დავასხათ კარაქით. გააგრძელეთ 3 ფურცლის შემცველი ფურცელი, ასე რომ თქვენ გაქვთ ფსონი 4 ცალი ფურცლის ცომი.
- გავრცელებული შევსება თანაბრად მეტი filo ბაზა. ჩაალაგე 1 ფურცლონის ცომი და მსუბუქად დავასხათ კარაქით. გააგრძელეთ 3 ფურცლოვანი ფურცელი, ასე რომ თქვენ გაქვთ ფსონის 4 ფუტკრის ზედა ფუტკრის ზედა ნაწილი, იგივე ბაზისთვის. ფუნჯი ლიბერალურად დარჩენილი კარაქით, ტრიკონის ზედმეტი კიდეების ჩათვლით ან გადაადგილება მათ ცენტრში.
- Bake 45 წუთი, მეტნაკლებად, ან ზევით არის ოქროს და შევსების არის მითითებული (ტესტი თხელი დანა). მოდით, გატეხეთ სკვერებში და ემსახურებოდეს სერბეთის სტეპინგის პიეს ან ზალჯანიკა თბილი ან ცივი ცივი მინის ცივირით.
აქ არის უფრო რეცეპტები, რომლებიც ჩამონგრევის ბალკანეთის გემოს კატეგორიაშია: