Phyllo ფურცლები არიან ცხიმიანი თხელი ფურცლები ცომი გამოიყენება ბერძნული პასები და შევსებული pies. Phyllo შეიძლება აღმოჩნდეს სუფთა ბევრი ბერძნულ და ახლო აღმოსავლეთის ბაზრებზე, და გაყინული საკვები განყოფილების ყველაზე სასურსათო მაღაზიები, ალტერნატიული spellings of "filo" და "fyllo." იგი მოჭრილი შევიდა დიდი ფურცლები, რომლებიც შემოვიდა შევიდა კომპაქტ პაკეტი 20-25 sheets. ფურცლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთლიანად ან გაჭრად იმ ზომაში, რომელიც საჭიროა რეცეპტით.
ყველაზე კომერციულ phyllo შეფუთვა აქვს კარგი მიმართულებები გატარება ცომი, მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს უფრო ადვილია ამ რჩევები:
- შეინახეთ პაკეტი დახურვისას დახურვისას.
- დათბობა ღამით მაცივარში. როგორც უკანასკნელი კურორტი მხოლოდ 5 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე დათბობა და დაუყოვნებლივ გამოყენება.
- მომზადება ყველა ინგრედიენტი თქვენი რეცეპტი გახსნამდე thawed phyllo .
- ხელები უნდა იყოს როგორც მშრალი, რაც შეიძლება მოხდეს, როდესაც ხსნის ცომი.
- გახსენით და გამოყენებამდე შეფუთული ფილოოს ოთახის ტემპერატურაზე.
- ამოიღეთ thawed phyllo პაკეტი და გააფართოვოს ფურცლები.
- დაფარავს unrolled phyllo ერთად ფურცელი waxed ქაღალდი დაფარული ნესტიანი პირსახოცი შენარჩუნება ეს ტენიანი. ეს ძალიან სწრაფად წვავს.
- როგორც ერთი ფურცლის მოშორების დროს, დაფარავს დარჩენილი.
- თუ შეცდომით ფილე ამოიღეთ, არ ინერვიულო. შეგიძლიათ შეავსოთ ცალი ერთად გამოიყენოს შუა ფენის საკონდიტრო და ეს იშვიათად თუ ოდესმე, აჩვენებს საბოლოო პროდუქტი.
- თუ თქვენ უნდა გაჭრა, გამოიყენოთ მაკრატელი.
- როგორც კი თქვენ იყენებთ ფილონის ცომის რაოდენობას, საჭიროა თავდაპირველი დამცავი ქაღალდით დარჩენილი ფურცლები და გააფართოვებოდეს თხევადი ქაღალდითა და პლასტმასის შესაფუთი საჰაერო საშუალებით. გამოუყენებელი ფილა შეიძლება ამ კვირაში მაცივარში შეინახოს. Refreezing ასევე ok.
ფაილოსთან მუშაობის გასაღებები ორგანიზებული და სწრაფად მუშაობენ. მას შემდეგ, რაც თქვენ გათიშეთ ეს, თქვენ იპოვით ეს დიდი არჩევანი ყველა სახის კერძები - ხორცი, ხილი, ყველი და სხვა.