სცადეთ ეს ხელით კომფორტული საჭმელი
კორნელი pasty სუფთა საწყისი ღუმელი არის რეალური ბრიტანეთის აღფრთოვანებული. ეს თბილი, დნობის shortcrust საკონდიტრო შეფუთული ერთად ხორცი და ბოსტნეულის შევსების შექმნის შევსების, hearty კომფორტი საკვები. ასე გადაწერილია ბრიტანეთის ირლანდიის ირგვლივ, რომ მისი ნამდვილი წარმომავლობა ნელა გაქრა. თუმცა, ბოლო წლებში ამ ფესვების ჩამოყალიბების ძლიერი ნაბიჯი გადადგა, ამიტომაც კორნიკური პასაჟი (და მისი რეცეპტი) არის დაცული საკვები.
ახლა კი ნამდვილი კორნელი პასტა ეწოდება, უნდა შეასრულოს გარკვეული კრიტერიუმები, რომელთა შემადგენლობაც შედის, მეთოდი, რომელიც კეთდება, როგორ არის დამამცირებელი (გვერდითი დამსხვრეული), და მაშინაც კი, როდესაც ის მზადდება.
კორნილი პასტონის წარმოშობა
კორნელი pasty ცნობილია და გვიყვარს დიდი ბრიტანეთი და ირლანდია და მოდის Cornwall, მდებარეობს ინგლისის სამხრეთ წვერი. მწვავე არგუმენტები მეზობელ დეშონთან ერთად წვრილმცოდნეობის წარმოშობას უკავშირდება, თუმცა წარსულში აცხადებენ, რომ ბუნებრივად, ისინი არ არიან კორკონი, არამედ დეშონი.
ვერავინ ვერ იტანს პრეტენზიას. ითვლება, რომ იგი შეიქმნა კორდინის თუნუქის მაღაროელებისთვის, რომლებიც ვერ ახერხებდნენ დაბრუნდნენ ზედაპირზე ლანჩხუთში, ექნებოდა გულწრფელი, ადვილად გასართობად და სასიამოვნო სადილი ჭამა. დილით მუშაობისას ხშირად ხელები იწვავენ, წვრილმან წებოვანი ქერქით შეიძლება ჩაითვალოს შინაარსი დაბინძურების გარეშე.
სქელი ქერქის ასევე მოქმედებდა როგორც იზოლატორში, შენახვა შინაარსი თბილი რამდენიმე საათის განმავლობაში. წებოები ხშირად იყენებდნენ ხორცის შევსებას ერთ ბოლოს და ხილისა და ჯემის ტკბილი შევსებისას, ერთმანეთზე სრული კვებაზე აკეთებდნენ!
Pasties შეიძლება აღარ იყოს საკვები tin მაღაროელთა, მაგრამ ისინი ერთი ერის საყვარელი snack ან ლანჩი საკვები.
წვრილმანი ასევე იღებს მნიშვნელოვან ვახშამი კერძი როდესაც ემსახურება ბარდა და gravy.
რა კორუმპირებული პასტორი იღებს
განიხილება ავთენტური კორნელი pasty, რეცეპტი უნდა დაიცვას გარკვეული სპეციფიკაციები. კორნიუმური პასტის ასოციაციის თანახმად, შევსების ინგრედიენტები უნდა შეიცავდეს უხეშად მოხარშულ ან შერეული ხორცი (და სხვა ხორცი, მაგრამ ძროხის გამოყენება შეიძლება) და მხოლოდ ამ ბოსტნეულს: დაჭრილი ან მოხარშული კარტოფილი, ტუნიპი (ბრიტანეთში მოუწოდა Swede) და ხახვი . უნდა იყოს მინიმუმ 12 1/2 პროცენტი ხორცი და მინიმუმ 25 პროცენტი ბოსტნეულის შევსებისას. და ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ნედლეული, როდესაც ისინი განთავსებული საკონდიტრო.
საკონდიტრო უნდა იყოს კომფორტული (რომელსაც აქვს 1-დან 2-მდე ცხიმიანი ფქვილი), უხეში ჩამოსასხმელი (ასევე ცნობილია, როგორც ფქვილი) არ აქვს მნიშვნელობა, რომელი ცომი გამოიყენება, უნდა იყოს ტკბილი და შეძლებს შეავსოს შევსება, საცხობი და გატარება გარეშე ჩაყრის. ეს შეიძლება იყოს კვერცხის ან რძით, ან ორივე კომბინაცია. და აი, რა ხდის ნამდვილ კორუმპირებულ პასტს: კრიმინაციას. ცომი უნდა იყოს დალუქული კიდეც კიდეც ერთ მხარეს, რაც ხელმოწერის ფორმას აძლევს.
გაახარეთ თქვენი საკუთარი კორნელი pasty
მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული რეცეპტები ყოველთვის იყენებენ სუსტი , მოხარშული სტეკის, ხახვი და კარტოფილის ჩამოსხმული ჩამოსხმული საკონდიტრო ნაწარმით , ვარიაციები შეიძლება მოიცავდეს სტაფილო ან თუნდაც ბარდაც.
მაგრამ ეს ვერსიები არ განიხილება ავთენტური. თუ გსურთ სცადოთ საკუთარი კორუმპირებული პასტის გაკეთება, ეს რეცეპტი აკმაყოფილებს კრიტერიუმების უმრავლესობას და მიუხედავად იმისა, რომ ის არ შეასრულებს ყველა POD სტანდარტს, ჯერ კიდევ შესანიშნავი პასაჟია, რაც არ უნდა გააკეთოს ევროპულმა სასამართლომ საქმე.