Crumpets არის quintessential, შუადღეს ჩაის მკურნალობა , მსახურობდა თბილი უამრავი კარაქი. რბილი, ღრუბელი კატები დღეს ჩვენ ვიცით, reputedly, მოდის ვიქტორიანული ეპოქის და ძალიან განსხვავდება ადრეული, ბინა griddle ნამცხვრები. ეს არის ზედმეტი საფუარი, რომელიც ქმნის რბილი ტექსტურას და მეწამულ პატარა ხვრელებს ზედაპირზე (შესანიშნავია კარაქის გასახარად).
არსებობს ბევრი მზა ბრენდების არსებობს, მაგრამ ეს იმდენად fun, რათა საკუთარი - უბრალოდ დაგეგმეთ წინ, როგორც crumpet batter სჭირდება რამდენიმე საათის განმავლობაში მოიმატებს.
ერთხელ მზად მხოლოდ craterets თბილი ერთად კარაქი ან პატარა ჯემი ისევე როგორც დამატებითი სპეციალური მკურნალობა. ეს რეცეპტი იძლევა 24 crumpets, თუ ეს ძალიან ბევრი მაშინ, რეცეპტი შეიძლება განახევრდა.
შენიშვნა: ჩადება ცოტა ზედმეტი batter პირველად ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ პრაქტიკაში, მიღების მათ უფლება მათ შორის ტემპერატურა პან. ეს მხოლოდ ერთი ან ორი იღებს და შემდეგ გამორთულია. დიდი გართობა.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა რძე (ნახევრად გახეხილი და თბილი, მაგრამ არა მდუღარე)
- 1 ფუნტი ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1/8 უნცია გამხმარი საფუარი
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 1/2 ჭიქა წყალი (თითის თბილი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- Whisk ერთად რძე, ფქვილი, საფუარი და შაქარი დიდი საცხობი თასი.
- ერთხელ კომბინირებული ნახევარი წყალი და სცემეს შევიდა batter, გაგრძელდება დაამატეთ მეტი წყალი, სანამ batter არის სქელი და გლუვი. შეწყვიტეთ წყლით შევსება, როდესაც იგი მიაღწევს სქელი კრემის თანმიმდევრულობას. დაფარავს კინგ-ფილმებს და დატოვონ თბილი პროექტში თავისუფალი ადგილი, სანამ 1 საათის განმავლობაში, 2 საათამდე, მაგრამ შეხედეთ თვალს.
- Whisk მარილი და საცხობი ფხვნილი შევიდა batter და გათბობის მძიმე დაფუძნებული frying პან on ღუმელი, სანამ ცხელი მაგრამ არა მოწევა.
- დამამშვიდებელი სამზარეულო ქაღალდი პატარა ნავთობისა და გაჟღენთილი ბაზის პან და crumpet (ან საკონდიტრო) ბეჭდები საზომი 3 "x 1 ½" (8 X 3.75cm) დაახ. თუ თქვენ არ გაქვთ რაიმე საკონდიტრო ან საყვირის ბეჭდები, გამოიყენეთ პატარა, გარეცხილი საკვები, იგივე ზომები, ფრთხილად იყავით მკვეთრი კიდეებით.
- მოათავსეთ ერთი ბეჭედი მწვავე პანში, დაამატეთ საკმარისი ბატარეა, რომ შეავსოთ მხოლოდ ბეჭედი. კუკი ხუთი წუთის განმავლობაში, როდესაც ზედაპირზე ბევრი პატარა ხვრელი უნდა იყოს, და ყინვაგამძლეა. გაიხეხეთ crumpet მეტი და საზ კიდევ ორი - სამი წუთის განმავლობაში.
- გაიმეორეთ დარჩენილი batter ერთად გამოყენებული up. დასვენება crumpets on მავთულის საკიდების სანამ გრილი და reheat ტოსტერი ან ქვეშ გრილი სანამ ემსახურება. ემსახურება უამრავი კარაქი და ჯემი ასევე თუ გნებავთ.
- შენიშვნა: თუ ბოთლიდან წვიმის წვენი ძალიან თხელია, whisk მეტი ფქვილია. თუ crumpet არის მძიმე და გარეშე ხვრელები, batter ძალიან სქელი, დაამატეთ მეტი წყალი.
როგორ ემსახურება ბრიტანეთის crumpets
უამრავი კარაქი და ძირითადი მკურნალობის, უამრავი, სასურველია, სახლში დამზადებული ჯემი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 87 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 2 მგ |
| ნატრიუმი | 294 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |