ეს რეცეპტი ყველით burek ( burek sa sirom ), ბალკანეთის savory filo ტორტი, რომელიც შეიძლება იყოს სავსე ყველი, ხორცი ან ბოსტნეული, მზადდება ჯეკ და კოტეჯი cheeses in 13x9-inch პან როგორც ბაკლავა.
სერბები, ბულგარელები, ბოსნიელები, მაკედონიელები, ბერძნები და თურქები არიან მრავალრიცხოვანი ვერსიები. ჯეკ და კოტეჯი ყველით ამ რეცეპტი აუცილებლად გახდის მას ამერიკული ვერსიით, მაგრამ უგემრიელესია! ეს არის კიდევ ერთი ყველი ბიუსკის რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია ნაღების ყველით და ნაღების ყველით, რომელიც უფრო ტრადიციულია.
ეს არ არის რთული რეცეპტი, მაგრამ აქ არის ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები მიღების Burek.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი გახეხილი მონტერეი ჯეკ ყველი
- 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 8 უნცია დაუმუშავებელი ხაჭო (არა ფერმერის ყველი)
- 1 დიდი ნაცემი კვერცხი
- 1 ფუნტი thawed filo ცომი
- 6 უნცია (1 1/2 ჩხირები) კარაქი
როგორ ჩადება იგი
- ადგილი ღუმელი სტოპი შუა პოზიციაზე და სითბოს 350 ფ. მსუბუქად ქურთუკი 13x9-inch პან ერთად სამზარეულო spray.
- დიდი თასი, გადაყარეთ გახეხილი ჯეკ ყველი ფქვილით. დაუმატეთ ხაჭო და ნაცემი კვერცხი და კარგად შეურიეთ. გათვალისწინებულია.
- ცალკე filo ცომი ორ piles (დაახლოებით 14 sheets თითოეული) და შეინახოს დაფარული. ნახევარი გაგრძელდება ბოლოში პან და ნახევარი გაგრძელდება თავზე შევსება.
- მოათავსეთ 2 ცალი filo ცომი მომზადებული პან და ფუნჯი მსუბუქად ერთად მდნარი კარაქი. დაამატეთ 2 ფურცელი ცომი და კარაქი. ამ ფორმით გააგრძელეთ, სანამ არ გამოგიყენებიათ filo sheets- ის ერთი კრამიტი.
- გავრცელდეს ყველი ნარევი თანაბრად filo და მთავრდება. დაიწყეთ ყველი დარჩენილი ფილიით, კვლავ 2 ფურცლის გამოყენებით და კარაქით.
- Tuck ნებისმიერი overhanging filo ცომი ქვემოთ მხარეს პან და ფუნჯი მთელი დაბრუნება კარაქით. დავჭრათ burek შევიდა 24 სკვერების და გულუხვად ფუნჯი მთელი დაბრუნება დარჩენილი კარაქი.
- Bake in ცხარე ღუმელი 25 წუთი ან სანამ ოქროს ყავისფერი. თუ ზედა ყვითელზე სწრაფად იწყება, ფარავს ალუმინის ფილიალს და გააგრძელეთ საცხობი. წაშალეთ კილიტა და დამატებით 5 წუთი გაატაროთ.
- ეს ქმნის დიდი ლანჩზე, entrée, ფილიალი ან appetizer კურსი, რომელიც შეიძლება მსახურობდა თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე. ბიუროკის ნაჭერი დიდია ჭიქის ჭიქით. Burek იყინება კარგად მოხარშული ან uncooked.
სხვა ბალკანეთის ბიუროკის ჯიშები
- ხორცი Burek რეცეპტი : ეს flaky ხორცის ტორტი შეიძლება დამზადებული ყველა ძროხის ან კომბინაცია ძროხის, ღორის და ცხვრის.
- Spinach Pie რეცეპტი : ცნობილი როგორც Zeljanica სერბეთში, ამ ტორტი ხდის დიდი ვეგეტარიანული კერძი, მაგრამ ეს არ არის შესაფერისი vegans რადგან შეიცავს რძის და კვერცხის. Zeljanica შეიძლება შედარებით ბერძნულ Spinach Pie ან Spanakopita .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 218 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 71 მგ |
| ნატრიუმი | 313 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 9 გ |