კიოპულუ არის ბულგარეთის შემწვარი კვერცხუჯრედისფერი წიწაკა, რომელიც გავრცელებულია როგორც პურის პურით ან შემწვარი ხორცით. მსგავსია ხორვატული / სერბული აჯვარი, გარდა წითელი და ნაყინის ნაცვლად მწვანე ზეთოვანი წიწაკა დაემატება.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 გირვანქა კვერცხუჯარი (გარეცხილი და სიგრძე გრძელდება)
- 2 მწვანე ზარი წიწაკა (გარეცხილი, დაირგო და განახევრდა)
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 2 მყარი მწიფე ბოშების პომიდორი (გარეცხილი, თესლი და წვრილად დაჭრილი)
- 3 tablespoons დაჭრილი ახალი ოხრახუში (ან ქინძი, ან პიტნის ამისთვის ახლო აღმოსავლეთის არომატი)
- 2 ნივრის კბილი (გაანადგურა)
- 2 tablespoons წითელი ღვინო ძმარი
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- პირობითი: ლიმონის წვენი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ბროლის ბადრიჯანი და წიწაკა, კანი-მდე, სანამ შებოლილი. გადაიტანეთ სითბოსპროფილური თასი და დაფარავს პლასტმასის გადატანას ორთქლზე 10 წუთის განმავლობაში.
- როდესაც ზემოთ საკმარისია გაუმკლავდეს, ამოიღონ ტყავი.
- პიურე ბადრიჯანი და წიწაკა კვების პროდუქტში, სანამ გლუვი. ზეთისხილის ზეთში ნელა ჩამოსასხმელი და ჩაჭედილი ჭარბი ჩათვლით.
- გადატანა ნარევი დიდი თასი და დაამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები, შერევას კარგად. სეზონი გემოვნებით მარილი და შავი პილპილით. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე პურით ან შემწვარი ხორცით. მაცივარში ნარჩენები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 112 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 228 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 3 გ |