Sirloin tip შემწვარი არის marinated in მშრალი წითელი ღვინო, სანამ იგი rubbed ერთად seasonings და შემდეგ შემწვარი რომ სრულყოფა. ეს ძირითადი შემწვარი ძროხის რეცეპტი, და ეს არის შესანიშნავი არჩევანი ემსახურება ერთად mashed კარტოფილი.
ეს ღუმელი შემწვარი ხდება წითელი ღვინისა და მრავალფეროვანი გამხმარი მწვანილი და სანელებლებით.
თუ გსურთ გრავიტი თქვენი შემწვარი ხორცით, ნახეთ მარტივი სურვილისამებრ გრავირება რეცეპტის ინსტრუქციებში.
რა გჭირდებათ
- 1 sirloin წვერი შემწვარი, დაახლოებით 3 ფუნტი
- 1/2 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- 1 ჩაის კოვზი
- Cajun სუნელი
- 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 teaspoon coarsely ადგილზე შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი thyme
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი oregano ტოვებს
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ოხრახუში
- 1 სუფრის კოვზი
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
დაახლოებით 2 საათით ადრე მოხარშული, კომბინირებული შემწვარი და წითელი ღვინო კვების შენახვის ჩანთაში; გამაგრილებელი.
შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები პატარა თასიში დაახლოებით 10 წუთით ადრე.
წაიღეთ ღვინის მარინადის შემწვარი და მოათავსეთ ის საცხობი პანკზე . დაიბანეთ მთელი ბალახით და სუნელით.
შემწვარი 350 ° დაახლოებით 1 დან 1 1/2 საათის განმავლობაში, ან სანამ შემწვარი დაახლოებით 135 ° ხორცის თერმომეტრი საშუალო იშვიათია.
ემსახურება 8.
სურვილისამებრ Gravy ერთად ან Drippings გარეშე
განათავსეთ 2 tablespoons of პან drippings (ან გამოიყენოთ კარაქი) in saucepan და განათავსეთ მას მეტი საშუალო სითბო. ჭიქაში ან პატარა თასში გაერთიანდება 3 tablespoons of cornstarch 3 tablespoons წყალი და აურიეთ სანამ გლუვი. დაამატეთ სამრეცხაო და whisk შესაკრავად. სანიშნეს 2 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ძროხის ბულიონი ან unsalted საფონდო. საზ, აღვივებს სანამ შაქარი. გემო და შეცვალეთ სანავიზები. მიირთვით შემწვარი საქონლის ხორცი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
Roast Beef Tenderloin ერთად Pinot Noir Sauce
ჰერბ Crusted Top Loin Roast ერთად Pan Gravy
Roast Beef Sirloin ან კოვზი შემწვარი, ნელი შემწვარი
წიწაკისა და ნივრის თვალი მრგვალი შემწვარი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 381 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 144 მგ |
| ნატრიუმი | 549 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 48 გ |