ეს იდგა ნეკნი შემწვარი არის განსაკუთრებული ძროხის შემწვარი. ეს არის შესანიშნავი შემწვარი საშობაო სადილი ან საახალწლო დღესასწაული. და ნარჩენები ზღაპრულ სენდვიჩებს ქმნიან. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემწვარი ძროხის შემცველი კოტეჯი ან კაზაეროლი .
რა გჭირდებათ
- 1 იდგა ნეკნი შემწვარი (დაახლოებით 5 დან 6 ფუნტი)
- 2 დან 3 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 დან 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- გრავისთვის:
- 1/3 ჭიქა ხორცის წვეთები
- 1/3 ჭიქა ფქვილი
- 3 ჭიქა წყალი
- გემოს მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 300 F.
- მოათავსეთ შემწვარი, ცხიმიანი მხარეს, ღია თხემის შემცველ პანზე.
- მოხარშეთ მარილი და წიწაკა. ხორცის თერმომეტრიან შემწვარი შევიდა, ამიტომ tip აღწევს ცენტრში ხორცი. ნუ დაისვენეთ ქოქოსის ქოქოსის ან შეხების ძვლისას.
- შემწვარი, გამოვლენილია, დაახლოებით 300 F 2 დან 2 1/2 საათის განმავლობაში.
- იშვიათი, ხორცის თერმომეტრი უნდა მიაღწიოს 135 F, ხოლო საშუალო იშვიათი იქნება 155 F. შენიშვნა: USDA აცხადებს, რომ ძროხის უსაფრთხო მინიმალური ტემპერატურა არის 145 F.
- წაშლა ღუმელიდან და მოდით დავდგეთ, დაფარავს ფხვილზე კვეთის დროს. ჩაასხით ცხიმიდან საზომი ჭიქა.
- დაბრუნება 1/3 ჭიქა drippings to გამოწვის პან.
- განათავსეთ შემწვარი პან ერთად დაბალ სითბოზე.
- აურიეთ ფქვილში, სანამ კარგად არის გაჯერებული.
- დაამატეთ წყალი, მუდმივად აღრევა.
- საზ სანამ შაქარი.
- სეზონი მარილი და პილპილი, გემოვნებით.
- მიირთვით ღვეზელი დაჭრილი მარილიანი ხორცით.