ეს ძროხა და ძეხვი ხორბლის შეიცავს წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული, cracker crumbs, კეტჩუპი, და seasonings. ძეხვეული ამ loaf დასძენს აუცილებელი ცხიმი, რაც უფრო გემოს და ტენიანობის. პურის სოუსით პურია, მაგრამ კეტჩუპი ან მწვადი სოუსით დაასრულა. წაიღეთ ბოსტნეული ხელით ან გამოიყენეთ სასურსათო პროცესორის გამოყენება. დაამატეთ დამატებითი გემო და ნუტრიენტები სალათის წვენით და ნიორით. გამოიყენეთ მჭლე- 85/15 ადგილზე ხორცი რეცეპტში. თუ იყენებთ ყველა ღორის ხორცს meatloaf, 80/20 თანაფარდობა არის საუკეთესო.
მიირთვით ეს არომატული ხორცი, რომელიც დამზადებულია ნაღმების ან გამომცხვარი კარტოფილით და მწვანე ლობიოებით ან სიმინდისთვის, ყოველდღიური საოჯახო სადილით.
რა გჭირდებათ
- 1 საშუალო ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 პატარა კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 ნეკნები ნიახური (წვრილად დაჭრილი)
- 1 დიდი კვერცხი
- 1 ფუნტი ადგილზე ძროხის
- 1/2 ფუნტი ადგილზე ძეხვი
- 1 1/2 ჭიქა cracker crumbs (saltines, გაანადგურა)
- 3 tablespoons რძე
- 1/2 ჭიქა
- კეტჩუპი (ან chili sauce)
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი (მწირი)
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 1 (8-უნცია) შეიძლება ტომატის სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 ლ.
- მსუბუქად grease 9-by-5-by-3-inch loaf პან ან spray ის nonstick სამზარეულო spray.
- შეუთავსეთ დაჭრილი ხახვი, ნიახური და ნიორი.
- პატარა თასი, მსუბუქად სცემეს კვერცხს .
- შეუთავსეთ საქონლის ხორცი და ძეხვი და ნამსხვრევები; აურიეთ კარგად გაჯერებული. სანიშნეს დაჭრილი ბოსტნეულის ნარევი, კვერცხი, რძე, კეტჩუპი ან chili სოუსით, და მარილი და პილპილი. გამოიყენეთ ხელები, შეურიეთ ინგრედიენტები შეურიეთ.
- ჩაყარეთ ძროხის ნარევი ლოყის პანში და 1 საათის განმავლობაში. ყურადღებით დაასხით ზედმეტი ცხიმი შემდეგ დავასხათ ტომატის სოუსით თავზე loaf.
- დააბრუნეთ პური ღუმელში და 20 წუთის განმავლობაში. მოდით meatloaf დანარჩენი 10 წუთი და შემდეგ ნაჭერი ან ამოიღონ platter, როგორც სასურველი.
რჩევები
- თუ გსურთ დაგეგმვა წინ, გაითვალისწინეთ რეცეპტის გაორმაგება და ორი პური გააკეთე. სადღაც დაასხით და გაატარეთ მომავალი კვება. გადაიტანეთ ზედმეტი ხორბლის ფხვნილი კილიტაში და გაყინვას 4 თვის განმავლობაში. ხანგრძლივი შენახვისთვის, საცხობი ყურძნის გაყინვას და შემდეგ გამოიყენეთ ვაკუუმის დალუქვა. შეამცირეთ ხორბლის ფხვნილი მაცივარში და შემდეგ გადააფაროთ კილინში და სითბოს 250 გ-ის ოხრახუში, ანუ, სანამ ლოუტს მიაღწევს 165 ფ. გაყინული ხორცით ხორცით ხსნარი ეს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 325 F ღუმელი.
- გააკეთეთ DIY ხორცილო პან. შეიძინეთ იაფი loaf pan (ლითონის ან კილიტა) და გამოიყენოთ მკვეთრი საშუალება ქვედა ნაწილში რამდენიმე ხვრელი (დაახლოებით 1 1/2 დან 2 ინჩის გარდა). განათავსეთ meatloaf პან ერთად ხვრელები და განათავსეთ იგი საცხობი პან. ამ გზით, ჭარბი ცხიმი გაანგარიშება გარე პანზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 471 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 238 მგ |
| ნატრიუმი | 1,209 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 35 გ |