ეს არომატული ძროხის ნეკნი თვალის ან რიბეი - შემწვარი დაფარულია შავი წიწაკა და თმიმი, შემდეგ კი ის მდოგვისა და ცხარე სოუსით ნაზავია. ემსახურება გამომცხვარი კარტოფილი და tossed სალათი.
გამოიყენეთ ღუმელი გამონადენი ან ხორცის თერმომეტრი ან შეამოწმეთ შემწვარი პერიოდულად საიმედო მყისიერად წაკითხული თერმომეტრით.
ეს უბრალო ნეკნის თვალის შემწვარი არის შესანიშნავი ალტერნატიული რეცეპტი ნიორი, მარილი და პილპილი. ან სცადეთ ეს რეცეპტი ბალახოვანი ქერქის ზედა ზოლით .
რა გჭირდებათ
- 1 ძროხის ნაჭერი თვალები, დაახლოებით 4 ფუნტი
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1/2 teaspoon coarsely ადგილზე შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი thyme
- 1/4 ჭიქა Dijon მდოგვი
- 2 teaspoons მომზადდა horseradish
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 ლ.
- შეუკვეთეთ შემწვარი პან ერთად კილიტა და განათავსეთ საკიდების პან.
- შეურიეთ კოშერის მარილი, მჭიდროდ დაფქული შავი პილპილი და თიამი; გაანადგურებს ყველა მხარეს შემწვარი.
- მოათავსეთ შემწვარი, ცხიმიანი მხარე, დაჟანგვის პანკში.
- თუ ხორცის თერმომეტრი ან ღუმელი გამოსაყენებელი გამოვიყენებთ, ჩაყარეთ ის შემწვარი ცის ცენტრში. ან მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი გამოიყენოთ მწვავე პერიოდულად.
- შემწვარი თვალების ყუმბარტყორცნებიდან დაახლოებით 350 საათში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
- შეურიეთ დიჟონის მდოგვი და ჰერსაიდული; გავრცელდა ძროხის.
- Roast for 25 წუთი აღარ, ან სანამ შემწვარი დაახლოებით 135 F to 145 F (on მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრი ან ხორცის თერმომეტრი) საშუალო იშვიათი და საშუალო. შემწვარი დაახლოებით 150 F საშუალო კარგად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 497 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 203 მგ |
| ნატრიუმი | 525 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 66 გ |