ეს ბევრად უფრო ადვილი არ არის, ვიდრე ეს! საბიუჯეტო მეგობრული ქათმის ცალი ყველით სრულყოფილებაზე შედედებული სუპები, გრძელი მარცვლეული და ველური ბრინჯი და ცოტა ღვინო. ეს დიდი საოჯახო რეცეპტი და განსაკუთრებით ლამაზი არჩევანია დატვირთული ვახშმისთვის. თუ სასურველ კერძი ღვინის გარეშე გააკეთე, ჩაანაცვლებს ნატრიუმის ქათმის ან ბოთლის ნაყენს.
მთელი ქათმის ფეხები ან ქათმის ბარძაყები შესანიშნავია ამ მარტივი კერძით, მაგრამ ქათმის ძუძუს , დაჭრილი მთელი ქათამი, ან ქათმის ნაწილების კომბინაციაც იმუშავებს. Browning ქათმის ადრე საცხობი ქმნის ზოგიერთი დამატებითი სიღრმე არომატი და browned კანის დასძენს, რომ კერძი გამოჩენა და ტექსტურა. თუ მოკლე დროა, შეგიძლიათ ეს ნაბიჯი გამოტოვოთ.
ნუ მოხსენით კილიტა ქათმის შემოწმებაზე, სანამ დრო არ არის! სწორედ ამიტომ ე.წ. "არა- peek" ქათამი.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი
- 8 ცალი ქათამი (დაჭრილი ქათამი ან თქვენი არჩევანი ცალი)
- 1 შეიძლება (10 3/4 უნცია) შედედებული კრემი სოკოს სუპი
- 1 შეიძლება (10 3/4 უნცია) შედედებული კრემი ნიახური წვნიანი
- 2/3 ჭიქა წყალი ან
- ქათმის საფონდო , სასურველია unsalted
- 1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო, როგორიცაა სოვინიონი ბლანკი ან გაურკვეველი შარდონი
- 1 პაკეტი (6 უნცია) ბიძა ბენ დიდხანს და ველური ბრინჯის ორიგინალური რეცეპტი
- 1 კონვერტი მშრალი ხახვი წვნიანი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ნავთობის დიდი სითხე ზე მეტი საშუალო სითბო. როდესაც ნავთობის ცხელი და shimmering, დაამატოთ ქათამი და მზარეული 7 დან 9 წუთი, გთხოვოთ ყავისფერი ორივე მხარეს. ამოღება პანელი სითბო და გათვალისწინებულია.
- სითბოს ღუმელი 350 F (180 C / Gas 4).
- მსუბუქად grease 13-by-9-by-2-inch საცხობი პან ან არაღრმა 2 1/2 to 3-quart საცხობი კერძი.
- თასიში შეურიეთ ნაღების სუნი, წყალი ან საფონდო და ღვინო. დაამატეთ ბრინჯი და შემდეგ კოვზი ნარევი მომზადებული საცხობი პანში.
- მოათავსეთ ქათმის ცალი თავზე ბრინჯის ნარევი და მშრალი ხახვი წვნიანი შეურიეთ ყველაფერს.
- დაფარვით პან მჭიდროდ ერთად კილიტა და bake 2 საათის განმავლობაში preheated ღუმელი.
რჩევები და ვარიაციები
- გამოიყენეთ შედედებული სუპების მსუბუქი ან "ჯანსაღი" ვერსიები. ქათმის სუპერის კრემი ან ქათმის ნაღების მწვანილი შეიძლება შეიცვალოს ერთი ან ორივე სუპუსისთვის.
- გამოიყენეთ ქათმის მარაგის ან ბოსტნეულის მარაგის ნაცვლად ღვინო, თუ გსურთ ალკოჰოლური სასმელების გარეშე.
- Saute შესახებ 1/2 ჭიქა თითოეული diced ნიახური, ხახვი და სტაფილო სანამ ხახვი არის translucent. დაამატეთ მათ ბრინჯის ნარევი ან ბოსტნეული დაამატეთ ბოსტნეული ბრინჯის ნარევიდან.
- სანიშნეს diced pimientos რომ ბრინჯი ნარევი დამატებითი ფერი და არომატი.
- Scatter ზოგიერთი ახალი მწვანილი მეტი ქათამი ცალი ერთად ხახვი წვნიანი mix.
- როდესაც ქათმის კეთდება, ამოიღეთ კილიტა საცხობი კერძიდან და დაასხით ფხვნილი cheddar ან სხვა melty ყველი. განათავსეთ უკან ღუმელში რამდენიმე წუთში, რათა გავერთიანდეთ ყველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 632 |
| სულ მსუქანი | 39 გ |
| გაჯერებული Fat | 18 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 144 მგ |
| ნატრიუმი | 200 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 29 გ |