ქვეყანა გრაის აურიეთ ამზადებს კვებავს ძალიან მარტივ მომზადებას და მწვანე ხახვს და სანელებლებს აძლევს გემოს. მიირთვით ამ ქათმის თქვენი საყვარელი ბოსტნეული ერთად ბრინჯი ან კარტოფილი. გრავიაც კარგი იქნებოდა შემწვარი ან ლოსირებული ქათმისგან.
რა გჭირდებათ
- 4 boneless ქათმის მკერდი halves (ან დაახლოებით 1 1/2 ფუნტი)
- კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 სუფრის კოვზი
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons კარაქი
- 4 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- ტირე
- Cajun ან კრემლის სუნელი ან seasoned მარილი ნაზავია
- 1 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი, დაბალი ნატრიუმი,
- იყოფა
- 1 პაკეტი (2-ჭიქა ზომა, დაახლოებით 2.75 oz) ქვეყანა gravy mix, plain ან peppered (ან გამოიყენოთ 2 პატარა 1-oz პაკეტი)
- 1/2 ჭიქა
- ნახევარი ნახევარი ან რძე
როგორ ჩადება იგი
განათავსეთ ქათმის ძუძუს პლასტმასის ფურცლის ფურცლებზე ან საკვების შენახვის ტომარაში და ნაზად მრგვალდება ერთიანი სისქით (1/4-inch to 1/2-inch). გარდა ამისა, თუ ქათმის ძუძუს დიდია (10 უნცია ან მეტი), გამოიყენეთ ორი და ნაჭერი თითოეული ჰორიზონტალურად ორი კოტლეტი.
ქათმის ძუძუმწოვრები მსუბუქად მარილი და წიწაკა. სითბოს ზეითუნის ზეთი და კარაქი მსხვილფეხა რქაზე ზეთი სითბოს. დაამატეთ ქათამი და მზარეული დაახლოებით 2 1/2 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ ლამაზად ყავისფერია.
აურიეთ მწვანე ხახვი და სუნელი და მზარეული, აღვივებს, დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი და მოუტანს boil. სითბოს შეამციროს დაბალი, საფარი და simmer 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათმის ხორცით დამზადდება. *
ჭიქაში, დაასხით gravy mix დარჩენილი 1/2 ჭიქა ქათამი ბულიონი; აურიეთ შეურიეთ ნარევი სანამ არ გლუვი. სანიშნეს ნახევარი და ნახევარი და რძე და აურიეთ სანამ ცხელი და კარგად შერეული.
ემსახურება 4.
* Foodsafety.gov- ის მიხედვით, ქათმის უსაფრთხო მინიმალური ტემპერატურაა 165 ° F (74 ° C). თუ დარწმუნებული არ არის, გამოვიყენოთ საიმედო მყისიერი წაკითხული საკვები თერმომეტრი, რომელიც შედის ქათმის მკერდის სქელი ნაწილში ტემპერატურის შესამოწმებლად.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
- სწრაფი და მარტივი ქათამი და არტიჩოკო კასეროლე
- Easy Skillet Chicken ერთად Veloute Sauce
- Lazy Crock Pot Chicken ერთად სოკო
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 524 |
| სულ მსუქანი | 35 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 168 მგ |
| ნატრიუმი | 537 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 47 გ |