ეს ძირითადი marinara სოუსი აქვს დიდი არომატი და ლამაზი ტექსტურა. გამოიყენეთ ეს სოუსით ნებისმიერი მაკარონი. ეს არის შესანიშნავი სოუსი, რომელიც ემსახურება ხორცს ან ყველით რავიოლით ან შეფუთულ ჭურვებს, ან გამოიყენეთ ეს ბოსტნეული ლაზას კერძით.
მომწონს პატარა სითბო, ამიტომ მე დავამატებ წიწაკის წითელ წიწაკაზე, მაგრამ ნაცვლად იმისა, რომ დატოვონ ან გამოვიყენოთ მცირე ზომის ადგილზე კაიენი წიწაკა.
გამოიყენეთ სასურსათო გადამამუშავებელი ბოსტნეულის დაჭერა ან ხელით დაჭერით.
რა გჭირდებათ
- 3 კბილი ნიორი, peeled და coarsely დაჭრილი
- 1 პატარა ხახვი, peeled და coarsely დაჭრილი
- 1 პატარა სტაფილო, peeled და coarsely დაჭრილი
- 1 ნეკნი ნიადაგის, coarsely დაჭრილი
- 3 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი გაანადგურა წითელი წიწაკა, სურვილისამებრ
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი ბაზილიკა, სურვილისამებრ
- 1 გამხმარი დაფის ფოთოლი
- 1 შეიძლება (28 უნცია) გაანადგურა პომიდორი, სასურველია სან Marzano
- 3/4 ჭიქა წყალი
როგორ ჩადება იგი
- დააყენა ნიორი, ხახვი, სტაფილო და ნიახური კვების პროცესორი; პროცესი, სანამ წვრილად დაჭრილი. ან, წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული ხელით.
- საშუალო წვნიანი, ზეთისხილის ზეთი ზომიერ სითბოს სითბოს. დამატება ბოსტნეული და saute, აღვივებს ხშირად, სანამ ხახვი სატენდერო და translucent, დაახლოებით 8 დან 10 წუთის განმავლობაში.
- დაამატე მარილი, შავი წიწაკა, დამარილებული წითელი წიწაკა თუ გამოყენება, ბაზილიკის გამოყენების შემთხვევაში, დაფნის ფოთოლი, პომიდორი და წყალი. აურიეთ ნაზავი. მოუტანს simmer. დაფაროს პან და შეამციროს სითბო დაბალი; simmer დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ საფარი და simmer სანამ ოდნავ შაქარი, დაახლოებით 5 წუთი.
- თუ გინდა, რომ გლუვი სოუსით, პიურეა შეშა ბლენდერში. დარწმუნდით, რომ არასდროს შეავსოთ ბლენდერი ერთზე მეტი მესამედით ნახევარი სავსე ცხელი სოუსით და შეავსეთ სახურავი მჭიდროდ დაკეცილი სამზარეულო პირსახოცი ხელით. ორთქლის ცხელი სითხეებიდან შეიძლება აფეთქებინა ბლენდერის სახურავი, თუ ძალიან სავსეა. არ მიიღოთ რაიმე შანსი!
- გამოიყენეთ დასრულებული მარინარას სოუსი დაუყოვნებლივ ან შეინახეთ მაცივარში ან საყინულეში. მოიყვანეთ სოუსი, სანამ ემსახურება.
მიირთვით ამ marinara თქვენი საყვარელი სპაგეტი ან ravioli, ან გამოიყენოთ როგორც სოუსით ბოსტნეულის lasagna ან manicotti.
ორმაგი marinara სოუსით რეცეპტი, რათა დიდი სურათების და გაყინვას ზედმეტი სოუსით 2-ჭიქა ან ერთჯერადი ემსახურება კონტეინერების.
ექსპერტი რჩევები
- დაჭრილი სტაფილო ხელს უწყობს სოუსით, მაგრამ თუ ის მაინც მჟავე დააგემოვნებს, დაამატეთ მცირე რაოდენობით გრანულირებული შაქარი.
- მცირე რაოდენობით - 1/2 ჩაის კოვზი ანოჯახური პასტის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ მდიდარი მარინარის სოუსით.
- თუ სოუსი ძალიან სქელია, დაამატეთ მცირე რაოდენობის ბოსტნეულის ბულიონი ან ტომატის წვენი.
- გამოყენება leftover marinara სოუსი როგორც დიპლომატიური ამისთვის spinach ბურთები ან breadsticks, ან drizzle ზოგიერთი omelet. ჩვეულებრივ კეჩუპი ან მწვადი სოუსით ნაცვლად ხორცილეული ხარ.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
- ნორმალური გაზქურის ბოსტნეულის სოუსით
- ახალი პომიდორი სოუსით
- დიდი Batch Crock Pot ტომატის სოუსი პასტა (ვეგეტარიანული)
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 105 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 27 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 2 გ |