Amaretto ლიქიორი და ნუშის ამონაწერი ამ მდიდარი creme brulee მისი ზეციური ნუშის არომატით. ამ სპეციალური დესერტის მომზადება ზოგიერთი დამსგავსებული ნუშის და რამდენიმე პიტნის ფოთლებით.
Creme brulee არ არის მხოლოდ ადვილი მომზადება, ეს შეიძლება გაკეთდეს წინ. ეს ხდის განსაკუთრებულად მოსახერხებელ სადილზე ან დღესასწაული კვებაზე, როდესაც თქვენ გაქვთ რამდენიმე კერძები ფიქრი. Refrigerate creme brulee ღამით და დაამატოთ დამწვარი შაქრის topping მხოლოდ ადრე ემსახურება.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა მძიმე whipping კრემი (1 pint)
- 2 tablespoons Amaretto ლიქიორი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი
- 4 დიდი
- კვერცხი yolks
- 1/2 ჭიქა შაქარი (პლუს 4 დან 6 tablespoons for topping)
- სურვილისამებრ: დაჭრილი
- ნუშის (მსუბუქად toasted)
- სურვილისამებრ: ახალი
- პიტნა
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 F.
- In saucepan, მოუტანს ნაღები, Amaretto და ნუშის ამონაწერი რომ boil.
- იმავდროულად, whisk კვერცხის yolks ერთად 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი. ნელა whisk ცხელი კრემი შევიდა კვერცხი yolk ნარევი სანამ კარგად შერეული.
- ადგილი 6 დან 8 არაღრმა ინდივიდუალური 6 დან 8 უნცია საცხობი კერძები დიდი საცხობი ან გამოწვის პან.
- ჩაასხით ნაღების ნაზავს საცხობი კერძებში. ჩაასხით მდუღარე წყალი შევიდა საცხობი კერძი დაახლოებით შუა ნაწილამდე იყვნენ up მცირე საცხობი კერძები.
- ფრთხილად მოათავსეთ პან ღუმელში. Bake დაახლოებით 20 წუთი, ან სანამ ცენტრები ძლივს გადაადგილება. საცხობი ჭურჭლის ზომა / სიღრმეზე დამოკიდებულია საცურაო დრო.
- ზემოთ creme brulee შემდეგ chill დაახლოებით 4 დან 6 საათი ან ღამით.
- გახეხეთ თითოეული კრემის ბრულე 2-დან 3 ჩაის კოვზი შაქრით.
- ფრთხილად აცვიათ შაქარი, მოძრავი და ზრუნვა არ დაწვა. ან, ჩამოსხმული ქვეშ broiler, გარდამტეხი და თვალს ძალიან მჭიდროდ, სანამ შაქარი თურმე მუქი ყავისფერი, დაახლოებით 1 1/2 to 2 წუთი. სამზარეულო ჩირაღდნის კარგია, თუ ეს ხშირად. გაცილებით მეტი კონტროლი გაქვთ შაქრის დნობის შესახებ, რომელიც ქმნის ცნობილ ქერქს.
- ყველაზე ყოველი creme brulee ერთად sprig of პიტნის და დაჭრილი toasted ნუშის თუ სასურველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 388 |
| სულ მსუქანი | 33 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 240 მგ |
| ნატრიუმი | 80 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 7 გ |