გამოიყენეთ ეს Trick როდესაც გაყინვა კვერცხი Yolks
თქვენ ალბათ ამ სიტუაციაში იმყოფებოდით: შენი რეცეპტი მხოლოდ კვერცხის თეთრკანიანებს ითხოვს, ასე რომ, თქვენი მაცივარი კვერცხის ილეთების კონტეინერებით შეავსოთ, მაგრამ იმ დროისთვის, თუ რა უნდა გააკეთო მათთან, ისინი ცუდად მიდიან. მიუხედავად იმისა, რომ გაყინვა მთელი ხელუხლებელი კვერცხები არ არის რეკომენდებული, შეგიძლიათ გაყინოთ კვერცხის იოლი, თუ მათ პირველად მკურნალობა - საყინულეში მხოლოდ კონტეინერი არ შეიძლება.
როგორ გაყინოთ კვერცხი იოლსი
კვერცხი yolks thicken როდესაც ისინი გაყინული, აღების gelatinous ხარისხი.
თუ კვერცხის იოლი გაყინულია, ისინი რეცეპტებში გამოუსადეგარი გახდებიან. შეასრულა ის, რომ ისინი იყენებენ yolks სანამ გლუვი და დამატება, მარილი, შაქარი ან სიმინდის სიროფი სანამ გაყინვას მათ. ოთხი კვერცხი yolks, დამატება 1/8 ჩაის კოვზი მარილი ან 1 1/2 teaspoons შაქრის ან სიმინდის სიროფი.
იარლიყოთ კონტეინერი ან zip ჩანთა ნომერი ან yolks, თარიღი, და თუ თქვენ დასძინა მარილი ან sweetener, რომელიც მნიშვნელოვანია იცოდეს, როდესაც თქვენ შეიძლება გამოყენებით yolks ან ძირითადი კერძი ან დესერტი. კონტეინერების გაყინვა ერთი წლით.
გაყინული კვერცხის ილქები
ღუმელში გაყინულ კვერცხუჯრედის კონტეინერზე მაცივარში ან ცივ სხივ წყალში. გამოიყენეთ yolks როგორც კი ისინი thawed. შემცვლელი 1 სუფრის კოვზი thawed კვერცხი yolk 1 დიდი ახალი კვერცხი yolk თქვენს რეცეპტი. გამოიყენეთ გაყინული კვერცხები მხოლოდ კერძებით, რომლებიც კარგად მომზადდება.
კვერცხი Yolk- მხოლოდ რეცეპტები
Skinny on Uncooked მთელი კვერცხები
- შეიტანეთ ნედლეული კვერცხები მაცივარში მაცივარში, რომელიც მიზნად ისახავს კვერცხების დაცვას სხვა საკვებიდან სუნისგან და ტენიანობის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად.
- შეინახეთ სუფთა, გაჟღენთილი კვერცხები შეფუთვაში მათი კარტოფით მინიმუმ ოთხიდან ხუთ კვირამდე შეფუთვის თარიღისთვის ან სამი კვირის შემდეგ, რაც მათ სახლში წაიყვანეთ.
- არ დატოვოთ კვერცხები ჩამოკიდებული კალათაში. ისინი ერთ დღეს უფრო მეტია ოთახის ტემპერატურაზე, ვიდრე ერთი კვირის განმავლობაში მაცივარში.
- როგორც კი გახეხავთ მყარი მოხარშული კვერცხები, გაყინავს მათ ჭურვი და გამოიყენეთ ისინი ერთ კვირაში.
- ამცირებენ კვერცხის თეთრეულს, რომელიც დაფარულია კონტეინერში ოთხი დღის განმავლობაში.
- მაცივარში ჩამონტაჟებული კონტეინერის წყალში ნარჩენების შენახვისა და დღის განმავლობაში გამოიყენეთ ისინი. თუ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ yolks სწრაფად, გაყინვას მათ.