ეს Lasagna არის დღესასწაული ბოსტნეული! ბოსტნეული შეფუთულია რიკოტა, მოზარარელის ყველი და მარტივი ალფრედო სტილის სოუსით პარმეზანის ყველით.
ის მზადდება მრავალფეროვანი ბოსტნეულით, მათ შორის წიწაკა, სტაფილო, სოკო, ზუკჩინი და ბროკოლი.
რა გჭირდებათ
- ალფრედო სოუსით:
- 8 უნცია კარაქი
- 1 1/2 ჭიქა
- whipping ნაღები
- თეთრი პილპილი გემოვნებით (ახლად დაფქული)
- 1 1/2 ჭიქა პარმეზანის ყველი (ახალი გახეხილი)
- Ricotta ნარევი:
- 2 ჭიქა ricotta ყველი
- 1/3 ჭიქა პარმეზანს ყველი (გახეხილი)
- 3/4 ჭიქა მოზარარელა (გახეხილი)
- 2 tablespoons მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
- 2 teaspoons ახალი ოხრახუში (დაჭრილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი ბაზილიკა
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 1 1/4 ჭიქა ალფრედო სოუსი (მომზადებული)
- ბოსტნეულისთვის:
- 4 ჭიქა სოკო (დაჭრილი)
- 2 ჭიქა სტაფილო (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 1 კოვზი კარაქი
- 2 ჭიქა ბელი წიწაკა (წითელი, დაჭრილი ან დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ბელი წიწაკა (მწვანე, დაჭრილი ან დაჭრილი)
- 2 ჭიქა zucchini (დაჭრილი)
- 4 ჭიქა ბროკოლი (ყვავილები)
- 12-დან 15 ლაზანგას noodles (იხ. ინსტრუქციების პირველი პუნქტი)
- 18 ნაჭერი მოზარარე
როგორ ჩადება იგი
- შეიმუშავეთ საკმარისი მშრალი Lasagna ზოლები 9 x 13-inch საცხობი პან, რათა უზრუნველყოს საკმარისი იმისათვის, რომ 3 სრული ფენების, ძალიან ცოტა გადახურვა თითოეული ფენის. ამოიღეთ მშრალი ზოლები და საზრიანი პაკეტის ინსტრუქციების მიხედვით, მხოლოდ ტენდერის ჩათვლით; გადინება
- Sauce - სითბოს წყალი boil ბოლოში ორმაგი საქვაბე. დაამატეთ კარაქი, კრემის და პილპილი ზედა პანში და მოათავსეთ ციტრუსოვან წყალში სანამ კარაქი მთლიანად მდნარია; აურიეთ Parmesan სანამ მდნარი და შერეული. Turn off სითბოს და ამოიღონ დაბრუნება პან; გათვალისწინებულია ზემოთ. გაზომეთ 1 1/4 ჭიქა სოუსით; გათვალისწინებულია. განათავსეთ დარჩენილი სოუსი კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში, სანამ თითქმის ემსახურება.
- Ricotta შევსება - თასიში კომბინირებული ricotta ყველი, 1/3 ჭიქა პარმეზანს ყველი, 3/4 ჭიქა გახეხილი Mozzarella, 2 tablespoons მწვანე ხახვი, 2 teaspoons of დაჭრილი ოხრახუში, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა, 1/4 ჩაის კოვზი თითოეული რეჰანი და ოგრეანო, და 1 1/4 ჭიქა გაცივებული მომზადებული ალფრედო სოუსით. შეურიეთ კარგად. გათვალისწინებულია.
- სითბოს ღუმელი 375 F (190 C / Gas 5).
- ბოსტნეული - მძიმე skillet, saute სოკო, სტაფილო და 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი 1 tablespoon კარაქი სანამ მხოლოდ ტენდერი, დაახლოებით 8 დან 10 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს წითელი და მწვანე ზარი წიწაკა, zucchini და ბროკოლი; თასი კარგად აურიეთ.
- ასამბლეის - გრეის ქვედა და მხარეები 9x13x2-inch საცხობი კერძი. განალაგეთ 4 მოხარშული Lasagna ზოლები დასაფარავად მთელი ბოლოში საცხობი პან. Spread 1 1/4 ჭიქა Ricotta ნარევი თანაბრად მეტი ზოლები. ყველაზე ნახევრად მცენარეული ნარევი და გავრცელდა თანაბრად. დაფარეთ ბოსტნეულის ფენა მოცზარელას ყველის 9 ნაჭრით. გაიმეორეთ ეს განლაგება. ყველაზე მეორე ფენის მოზარარელა ნაჭერი ლაზნის ბადეებით და მათ თანაბრად გავრცელდა 1 1/4 ჭიქა რიკოტა ყველის ნაზავი.
- საცხობი ან spray ფურცელი კილიტა ბოსტნეულის spray და მოიცავს საცხობი კერძი მჭიდროდ ერთად კილიტა, sprayed მხარეს ქვემოთ.
- საცხობი ლაზანი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ან შიდა ტაძრის რეკორდული 165 ° მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრი. ამოღება ღუმელი და მოდით დავდგეთ 5 წუთი, დაფარული, სანამ ჭრის და ემსახურება.
- სითბოს დაცულია ალფრედო სოუსი და კოვზი ცოტა მეტი თითოეული ემსახურება.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ:
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 652 |
| სულ მსუქანი | 45 გ |
| გაჯერებული Fat | 27 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 120 მგ |
| ნატრიუმი | 3,802 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 35 გ |