კარტოფილი არის quintessential კომფორტული საკვები, თუ არა mashed, გამომცხვარი, scalloped, შემწვარი ან მოხარშული. არ დაუშვა ყველა მარილი ამ ცენტრალურ ნიუ-იორკის სპეციალობაზე დაშინებას. მისი მიზანია გაზარდოს მდუღარე წერტილი წყლის ისე კარტოფილი მზარეული მაღალ ტემპერატურაზე. შედეგი არის აბსოლუტურად seasoned კარტოფილი ნაღების ტექსტურით. მიირთვით მდნარი კარაქით ან ახალი ბალახით დიდი კარტოფილი კერძით.
რა გჭირდებათ
- 5 ფუნტი
- ახალი კარტოფილი (ან პატარა, თეთრი, ოქრო ან წითელი კარტოფილი)
- 2 ჭიქა სუფრის მარილი (ან 4 ჭიქა კოშერის მარილი)
- 5 1/2 quarts წყალი
- 1 ჭიქა (2 ჩხირები) კარაქი (დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი)
როგორ ჩადება იგი
- გაწმენდა და ჩამოიბანეთ კარტოფილი; რეზერვი. არ გამოიყენოთ დიდი კარტოფილის დაჭრილი პატარა ცალი ამ რეცეპტი, რადგან ტყავი დაიცვას კარტოფილი შთამნთქმელი ზედმეტი მარილი .
- მოიყვანეთ მარილი და წყალი, რათა ჩაყაროთ დიდი ჩალისფერი. ყურადღებით დაამატოთ კარტოფილი. ორშაბათს, სანამ კარტოფილის ზომაზე დამოკიდებულია 20-30 წუთი.
- გადინეთ კარტოფილი კარგად colander. დააბრუნეთ მშრალი ჩაყარა და ჩაიკეტოს დაბალი სითბო. კენკრა კარაქისა და ახლად დაფქული შავი პილპის გემოვნებით. როდესაც კარაქი არის მდნარი, ყველაფრის გასწვრივ ერთად და ემსახურება.
- თუ თქვენ აკეთებთ მარილ კარტოფილს დიდი ჯგუფისთვის, კოვზი კარტოფილით ქაღალდის თასებში, ზედმეტი კარაქის ზევით და მათთან ერთად კბილის ჯაგრისით ემსახურება.
ემსახურება წინადადებებს
ეს მარილი კარტოფილი ასევე დაამატეთ მარჯვენა კვეთას, შემწვარი კარავით ან ხალიჩით, შემწვარი ან კატის თევზი. მწვანე ბოსტნეული მინიმალური ტანსაცმლით ან მრგვალი სოუსით მრგვალებით მენიუში.
შეურიეთ ძროხის კერძები დიდი წითელი ღვინოებით, როგორიცაა ზინფანდელი, მალბეკი, შირაზი ან კაბერნე სოვინიონი. თუ თქვენ ემსახურებით ღორის ან ქათმის, ზოგადად მშრალი თეთრი ღვინო არის ყველაზე ჰარმონიული. იფიქრეთ sauvignon blanc, pinot grigio ან chardonnay. იგივე მიდის ზღვის პროდუქტები.
კლასიკური და დაბალი გასაღები ამერიკული კვება, როგორც ეს მოუწოდებს მარტივი, მაგრამ დასამახსოვრებელი დესერტი, რომელიც მთავრდება კვება განმარტებით წერტილი. ზოგიერთი ლამაზი ვარიანტი: შოკოლადის- bourbon ფენის ტორტი, კარამელის ტორტი buttercream ან კრემი ყველი frosting, სტაფილოს ნამცხვარი, საფრანგეთის ვაშლის tart ან კარამელის ვაშლის რეიტინგი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 277 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 41 მგ |
| ნატრიუმი | 18,882 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 4 გ |