ხომ არ ფიქრობთ აღმოსავლეთ ევროპული რეცეპტები არ შეიძლება იყოს vegan? კიდევ ერთხელ დაფიქრდი. ეს რეცეპტი Vegan გამომცხვარი კარტოფილის latkes არის მარკ Reinfeld ის "30 Minute Vegan ს გემო ევროპაში".
რეინფელდი ამბობს: "არაფრის დასასრული არ იქნება ლატქების გარეშე ან კარტოფილის ბლინები, აღმოსავლეთ ევროპული წარმოშობისა და ტრადიციულად კვერცხის დამზადებით, ჩვენ ვიყენებთ ნიადაგის სელის თესლს, რომ ერთად გაატაროთ, ბევრი ვარიაციაა შესაძლებელი (იხ. წებოვანა თავისუფალი შეცვლით ყავისფერი ბრინჯის ფქვილის ჩათვლით) და ემზადეთ vegan არაჟანი ან applesauce.
შეადარეთ ეს რეცეპტი ამ უცხიმო კარტოფილის ლატეკის რეცეპტს, რომელიც არ არის vegan.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი russet კარტოფილის, peeled და გახეხილი (2 ჭიქა)
- 1/4 teaspoon minced ყვითელი ხახვი
- 1/4 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი თეთრი ჩაწერეთ ფქვილი
- 1 კოვზი ადგილზე სელის თესლი შერეული 3 tablespoons წყალი
- 3/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა, სურვილისამებრ, სცადეთ შებოლილი
- არჩევითი: Pinch გაანადგურა წითელი წიწაკა ფანტელები
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 F. ყველა ინგრედიენტი დიდი თასი და აურიეთ კარგად. შეგიძლიათ ამ პროცესის გააქტიურება კარტოფილზე კვების პროცესორიდან grater- თან ერთად.
- Scoop დაახლოებით 1/4 ჭიქა ნარევი თითოეული latke გადატანა ძალიან კარგად oiled საცხობი ფურცელი. Flatten დაახლოებით 1/4-inch სისქის. Bake 8 წუთი.
- Flip ბლინები და bake, სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 8 წუთით ადრე ემსახურება.
ვარიაციები
- ჩადება პატარა ლაქები გამოყენებით 2 tablespoons, ნაცვლად 1/4 ჭიქა batter თითოეულ ბლინი.
- ჩაანაცვლოს 1 ჭიქა გახეხილი კარტოფილი გახეხილი ტკბილი კარტოფილით ან იამით.
- დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი სუფთა კამა, ოხრახუში ან რეჰანი.
- სანიშნეს 2 tablespoons წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
- სანიშნეს 1 clove დაპრესილი ან minced ნიორი და 1/2 ჩაის კოვზი seeded და diced ჩიპი წიწაკა.
- სანიშნეს 1/2 ჭიქა peeled და გახეხილი parsnip ან სტაფილო.
- შექმნა იტალიური latkes დასძინა 1 სუფრის იტალიის Spice mix.
- წასვლა მექსიკას დამატებით 1 სუფრის კოვზი და 1 ჩაის კოვზი თითო ჩაის ფხვნილი და კეინი.
- სანიშნეს 1/2 ჭიქა გახეხილი vegan ყველის ამისთვის ზედმეტად- top latke გამოცდილება.
- იყიდება წებოვანა თავისუფალი ვერსია შეცვალოს დაწერილი ფქვილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 83 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 180 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |