ეს არის გემრიელი ნელი გაზქურის ჯამბალაია, ქათმის, ძეხვის, ბრინჯის, პომიდორითა და ქათმის კომბინაცია. მოხარშული ბრინჯი და shrimp ემატება მხოლოდ კერძი დასრულდა სამზარეულო.
გამოყენება ცხარე orouille ძეხვი ან მსუბუქია პოლონელი ძეხვი რეცეპტი. ან გამოიყენოთ სხვა ჯიშის შებოლილი ძეხვი, როგორიცაა ქათამი ან თურქეთის ჯიში.
იმიტომ, რომ ის შეიცავს პომიდორი, ეს უფრო კრედო ჯამბალაიაა, ვიდრე კაუნუნი. ბრინჯი დამზადებულია ცალკე, რათა უზრუნველყოს ის კარგად მოხარშული; საზ ეს დღე წინასწარ თუ გსურთ. იგრძნონ განსხვავებული ბოსტნეული ცოტა თქვენი გემოვნებით. ჰემი ასევე კარგია, ან ქათმის ნაცვლად თურქეთის გამოყენება.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ქათმის ძუძუს (ან ტენდერები, ძროხა, დაჭრილი 1-inch კუბურები)
- 8 უნცია
- შებოლილი ძეხვი (დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 2 ნეკნები ნიახური (დაჭრილი)
- 1 მწვანე წიწაკა (დაჭრილი)
- 1 (28 უნცია) შეიძლება გაანადგურა პომიდორი
- 1 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი
- 1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 2 teaspoons ხმელი oregano
- 2 teaspoons გამხმარი ოხრახუში
- 2 teaspoons
- Cajun სუნელი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 ფუნტი shrimp , მოხარშული
- 2 ჭიქა
- ხანგრძლივი მარცვლეული ბრინჯი , მოხარშული
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ქათამი, ძეხვი, დაჭრილი ზარი წიწაკა და დაჭრილი ხახვი ნელი გაზქურის ჭურჭელში. დაამატეთ პომიდორი, ქათმის ბულიონი, ღვინო, ოგრეანო, ოხრახუში, კაჟანი სუნელი და წიწაკა; აურიეთ ნაზად.
- საფარის და საზ მინიმუმ 6-დან 8 საათის განმავლობაში, ან მაღალ 3-დან 4 საათამდე.
- დაახლოებით 20-30 წუთით ადრე კერძი მზად არის, დაამატეთ მოხარშული shrimp და ცხელი მოხარშული ბრინჯი; სითბოს კარგად.
- ემსახურება კერძი crusty საფრანგეთის პური ან cornbread.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 420 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 176 მგ |
| ნატრიუმი | 635 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 35 გ |