ჩეჩარ ყველი, ჟალპენო წიწაკა და პური. ახლა ყველაფერი გჭირდებათ ცივი ლუდის მაღალ ჭიქაში და ცხოვრება კარგია. Lucky თქვენთვის, ეს რეცეპტი cheddar jalapeno პური ძალიან ადვილია, უბრალოდ ფრთხილად, როდესაც გატარება წიწაკა და აცვიათ ხელთათმანები.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა წყალი (ოთახის ტემპერატურა)
- 2 1/4 teaspoons აქტიური მშრალი საფუარი
- 3/4 ჭიქა არაჟანი
- 1 დიდი კვერცხი (მსუბუქად სცემეს)
- 1 1/2 tablespoons შაქარი
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- 1 ჭიქა მკვეთრი cheddar ყველი (გახეხილი)
- 4 ჟელეპენო წიწაკა (თესლი და დაჭრილი)
- 3 1/2 ჭიქა პურის ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, აურიეთ წყალი და საფუარი. სანიშნეს არაჟანი , კვერცხი, შაქარი, მარილი, cheddar ყველი და წიწაკა. აურიეთ. დაამატეთ 2 ჭიქა ფქვილი და კარგად შეურიეთ. დაამატეთ საკმარისი ფქვილი, რათა ცომი გაატაროთ კოვზი გარშემო. გამორთეთ ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე და knead 4 წუთის განმავლობაში, დასძინა მეტი ფქვილი, როგორც საჭიროა, სანამ ცომი რბილი და გლუვი შეხება. ადგილი ცომი საშუალო greased თასი. Turn ცომი მეტი bowl ისე, რომ ზედა ასევე მსუბუქად greased . სუფთა ტანსაცმლით დაფარეთ და თბილი, პროექტორის თავისუფალი ადგილი 1 საათის განმავლობაში ან ზომით გაორმაგდება.
- Punch ქვემოთ ცომი. გამორთეთ ცომი მსუბუქად floured ფორუმში და knead 4 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბუშტები გარეთ პური. ფორმის ცომი შევიდა loaf . მოათავსეთ loaf in greased პური პან. გააშუქეთ და გაიზარდოს თბილ, პროექტში თავისუფალი ადგილი 45 წუთის განმავლობაში ან გაორმაგდეს ზომით.
- Bake პური 350 F განმავლობაში 45 წუთი ან სანამ პური ჟღერს ღრუ როდესაც ზედა არის გეხმარებოდნენ. პურის ამოღება პანდან და გაგრილდეთ თავში.
რეცეპტი რჩევები და ვარიაციები
- გამოიყენეთ ჩამოსხმული წყლის ნაცვლად ონკანის წყალი, რათა თქვენი პური. წყლის softeners და chlorinated საზოგადოებრივი წყლის ზოგჯერ მოკვლა საფუარი საჭიროა იმისათვის, რომ თქვენი პური ცომი აწევა.
- Keep საფუარი ინახება airtight კონტეინერში და მაცივარში. სითბოს, ტენიანობის და საჰაერო კლავს საფუარი და ხელს უშლის პურის ცომი იზრდება.
- რძეში დამზადებული პური რბილი ქერქია, ხოლო წყლით დამზადებული პური უფრო მკაცრი ქერქი ექნება. შეარბილოს ქერქი, რომელიც ძალიან რთულია, პურის პლასტიკური ჩანთაში შესანახად.
- მაღაზიაში გაყინული ყველი საყინარში, რათა თავიდან აიცილოს ჩამოსხმა.
- შეგიძლიათ გამოაგდოთ კვერცხის ამ რეცეპტი და შეცვალოს იგი 1/4 ჭიქა წყალი.
- კვერცხის შემცვლელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კვერცხის ადგილზე.
- ჭუჭყიანი პური წყალთან ერთად, როდესაც ისინი აცხრობენ crispy ქერქი.
- ფუნჯი პურით კვერცხის თეთრით ადრე, რათა გამოამჟღავნონ გამოუყენებელი ქერქი.
- ფუნჯი პურით რძით ადრე საცხობი წარმოება მუქი, გამოუყენებელი ქერქი.
- ფუნჯი პურის მასაჟის შემდეგ დაუყოვნებლივ დამზადდება რბილი ქერქის დამზადების შემდეგ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 228 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 125 მგ |
| ნატრიუმი | 691 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 11 გ |