Ღრმა ფრიდმა პარმეზანს ბადრიჯნის ზოლები

შემწვარი კვერცხუჯრედის ზოლები გააკეთეთ გემრიელი მხარის კერძით და ისინი ფრანგულ კარტოფილს კარგ ალტერნატივას ანიჭებენ. ეს ბადრიჯანი ზოლები დაფარულია მოხარშული ყვავილოვანი საფარით და შემდეგ ღრმად შემწვარი სრულყოფილებით. პარმეზანს ყველი ამ გემრიელი საჭმლის გემოს.

კვერცხუჯრედის ან ბადრიჯინის ბევრ სხვა ქვეყანაში, მათ შორის ბრიტანეთისა და საფრანგეთის - არის ხილის დაკავშირებული ტომატის, კარტოფილი, და ზარი წიწაკა. ბადრიჯანი ხშირად ჩაისხილი ან შემწვარია და იტალიური ინგრედიენტები პარმეზანშია .

მიირთვით ეს შემწვარი კვერცხუჯრედის ზოლები თქვენი საყვარელი marinara სოუსით, მომზადებული პიცის სოუსით, არიოლი, ან ტომატის სალსა.

იხილეთ ასევე
შელახული ფრიდმა ბადრიჯანი Strips

რა გჭირდებათ

• 1 ბადრიჯანი (დაახლოებით 1 ფუნტი)
• 1 ჩაის კოვზი მარილი (სუფრის მარილი)
• 3/4 ჭიქა cornmeal
• 1/4 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა (ან ახლად დაფქული შავი პილპილი)
• 1/8 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 2-დან 3 ჭიქა მცენარეული ზეთი (მაგ., პიკანტური ზეთი ან კანოლა ან ფრიდებისთვის საჭირო თანხა)
• 1/4 ჭიქა პარმეზანს ყველი (გახეხილი სუფთა)

როგორ ჩადება იგი

1. კვერცხის დაჭრილი მკვეთრი დანა ან მცენარეული ქერქის გამოყენებით. დაჭრილი ბადრიჯანი შევიდა ზოლები შესახებ 2-by-3/4-inches. კვერცხუჯრედის ზოლები გახეხეთ მარილით და დაეუფლონ მათ 25-30 წუთს.
2. სითბოს ღუმელი 200 ° F (93 ° C). მოათავსეთ მავთულის საკიდების გაბრტყელი საცხობი ფურცელი და განლაგებულია.
3. ღრმა fryer ან ღრმა საშუალო saucepan სითბოს შესახებ 1 დან 2 inches მცენარეული ზეთი to 370 ° F (188 ° C).
4. თასიში კომბინირებული სიმინდი, წიწაკა და ნივრის ფხვნილი.

1. გაატარეთ კვერცხუჯრედის ქაღალდის პირსახოცები, რათა გაიზარდოს ჭარბი ტენიანობა, შემდეგ კი მარცვლეულის ნარევი.
2. მუშაობის მცირე batches, ფრაის ბადრიჯანი ზოლები სანამ ოქროს ყავისფერი, გარდამტეხი მათ, როგორც ისინი საზ. გადატანა ქაღალდის პირსახოცები, რომ გაჟღენთილი, შემდეგ კი პარმეზანს ყველით. ტრანსპორტირება საცურაო პანზე და ადგილი ღუმელში, რათა შეინარჩუნოთ თბილი, ხოლო დარჩენილი ბადრიჯნის მომზადება.
3. გაიმეორეთ დარჩენილი ბადრიჯანი.
4. მიირთვით მარინარას სოუსით, seasoned aioli, ან ტომატის salsa.

რჩევები

• არჩევა ბადრიჯანი, რომელიც მტკიცეა და გრძნობს მძიმე ზომას, და თავისუფალია ღრმა dents, ნაწიბურების და ნაოჭების.
• ახალი კვერცხის ნიღაბი და ღეროვანი უნდა იყოს მწვანე.
• დიდხანს, მოხარშული ბადრიჯები ფიქრობენ, რომ ნაკლებად წვნიანი და შემწვარი.
• ნუ ბრწყინავს კვერცხუჯრედში. Fry პატარა batches, რომელიც საშუალებას მისცემს გარკვეული სივრცე ცალი. მცირე batches ასევე დაეხმარება შენარჩუნება ნავთობის ტემპერატურის სწრაფად აღდგენა შემდეგ საკვები დაემატა.
• თუ თქვენ არ გაქვთ ღრმა ღრმა fryer, wok ან ღრმა skillet კარგად მუშაობს. თქვენ გამოიყენებთ ნაკლებ ნავთობსა და საკვები უფრო ფართო ფართობს.

თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ

ბადრიჯანი Fritters

ბადრიჯანი და ძეხვი პასტა სოუსი

ბადრიჯანი და ქათმის ლაზერი

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	905
სულ მსუქანი	94 გ
გაჯერებული Fat	7 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	67 გ
ქოლესტერინი	3 მგ
ნატრიუმი	460 მგ
ნახშირწყლები	17 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	3 გ
პროტეინი	3 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.