10 of 01
მაგვინია (ღრმა შემწვარი ძროხები)
ვლადიმირ ნიკლი Magwinya, ეროვნული საყვარელი ბოტსვანა და სამხრეთ აფრიკის რესპუბლიკა, არის ტიპის ღრმა შემწვარი donut. ეს უნიკალური სამხრეთ აფრიკული შემწვარი პური ფიქრობენ, რომ ჰოლანდიური წარმოშობა ჰქონდეს და მსგავსია ვეტკოკი, ცხიმის ნამცხვარი. მთავარი განსხვავება magwinya და vetkoek ის არის, რომ ყოფილი ხშირად sweeter, მსუბუქია და moister. ვეტკოკიც ასევე ღიაა და დაჭრილია ყველით, მინუსით ან ჯემით და ემსახურება გვერდითი ხერებით, როგორიცაა თევზი.
Magwinya არის მოხსენიებული, როგორც township საკვები სამხრეთ აფრიკაში. ბოტსვანაში, საუკეთესო ცხიმიანი ნამცხვრები ყიდულობენ ქუჩის მოვაჭრეთაგან, რომლებიც მათ სუფთა და ფრიდმა ჩიპებს ყიდიან. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ზუსტად ჯანსაღი snack, ძალიან პოპულარულია. კლასიკური magwinya რეცეპტი მოიცავს ექვსი მარტივი ინგრედიენტები: ფქვილი, შაქარი, საფუარი, მარილი, ზეთი და წყალი. ცხრა ნაბიჯი, შეგიძლიათ ამ გემრიელი მკურნალობის სახლში პატარა ძალისხმევა.
10 of 02
Sift ფქვილი
F. Muyambo იმისათვის, რომ დაიწყოს თქვენი magwinya, პირველი ღონისძიება 500 გრამი ბარის ფქვილი (დაახლოებით 4 ჭიქა). მაშინ, უბრალოდ sift ფქვილი შევიდა თასი.
10 of 03
სანიშნეს მშრალი შემადგენლობა
F. Muyambo მას შემდეგ, რაც თქვენ sifted თქვენი ფქვილი შევიდა თასი, დავამატოთ დარჩენილი მშრალი ინგრედიენტები:
- ნახევარი კოვზი მარილი
- 2 teaspoons მყისიერი საფუარი
- 4 tablespoons შაქარი
შემდეგ, შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტები ერთად.
10 of 10
ჩაასხით თბილი წყალი
F. Muyambo დაასხით თბილი წყალი მშრალი ინგრედიენტების თანდათანობით. მშვიდი წყალი შეიქმნება რბილი ცომი, რომელიც არ აწარმოებს.
10 of 05
შეურიეთ ცომი
F. Muyambo მას შემდეგ, რაც წყალი დაემატეთ, დაიწყე ცომი ხის კოვრით. ეს ნარევი შეიქმნება სველი და წებოვანი ცომით, ამიტომ არ არის აუცილებელი ხელსაყრელი.
10 of 06
მიეცით ცომის დასაბუთება
F. Muyambo ერთხელ ცომი კარგად არის შერეული (დაახლოებით 5 წუთი), დაიფარება კერძი ნესტიანი ქსოვილით და საშუალებას იძლევა თბილ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში მოიმატოს. 60 წუთის შემდეგ, ცომი ოდნავ ორმაგდება.
07-დან 10-მდე
სცემეს ცომი
F. Muyambo მას შემდეგ, რაც თქვენი ცომი გაიზარდა, ეს უნდა იყოს შერეული, ამიტომ ჰაერი შეიძლება სცემეს გარეთ. ერთხელ ეს დასრულდება, შეგიძლიათ დაუშვას ცომი დანარჩენი 10-15 წუთი.
10 of 08
Scoop და Fry
Scoop ცომი შევიდა ნავთობის. F. Muyambo ამ ეტაპზე, ნარევი საკმაოდ გაზაფხული იქნება:
- მოათავსეთ რამდენიმე ცომი კოვზიდან და წაიღეთ ზეთი. თქვენ შეიძლება გამოიყენოთ მეორე კოვზი დააყენოს ცომი შევიდა ზეთი.
- დარწმუნდით, რომ ნავთობი საშუალო სითბოა. იმ შემთხვევაში, თუ donuts ყავისფერი დაუყოვნებლივ, ზეთი შეიძლება იყოს ძალიან ცხელი. მისაღებად ტემპერატურის უფლება მნიშვნელოვანია, რადგან თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიიღოთ donuts ძალიან ყავისფერი გარეთ, მაგრამ ნედლეული შიგნით.
- რჩევა: Fry მხოლოდ ერთი magwinya, პირველი, რათა შეამოწმოთ სითბოს ნავთობის. როცა ფიქრობთ, რომ მზად არის, წაიყვანეთ და დაუშვათ, რომ გაასწორონ საკმარისი. ამის შემდეგ გახსენით და დააგემოვნეთ დონატის ცენტრი. თუ ის ჯერ კიდევ ნედლეულია, საჭიროა ნავთობის სითბოს გადაქცევა. თუ მაგვინია ძალიან ყავისფერი და ნედლი შიგნით, სითბო, ალბათ, ძალიან მაღალია.
10 of 09
Fry დასვენება
Fry Magwinya ცომი. F. Muyambo მას შემდეგ, რაც თქვენ ტესტირება თქვენი ზეთი, დროა შეინარჩუნოს frying. Fry ცომი თითოეულ მხარეს დაახლოებით ორი წუთის თითოეულ მხარეს.
10 of 10
ემსახურეთ მაგვინია
მაგვინია. F. Muyambo მოათავსეთ მოხარშული მაგვინია ჭურჭელში, შეფუთული შპრიცის შემცველობით, რათა მომატებული ჭარბი ზეთი გაეზიარებინა. მაგვინია შეიძლება მარტო მსახურობდეს, მაგრამ კარგად ჩაიცვლება ჩაის ჭიქა. დამატებითი ინტენსივობისათვის, გააფართოვოს ჯემი და შაქარი.