ნებისმიერ სვოვანაზე ლაპარაკს, ეს საკვები არ საჭიროებს შესავალს. დანარჩენ მსოფლიოში, ეს არის ის, რაც ღიმილს აყენებს მილიონობით ადამიანი ბოტსვანაში და სამხრეთ აფრიკაში. ეს არის ერთგვარი საკვები, რომელიც შეახსენებს ხალხს სახლში, დედის სამზარეულოში ან დეიდაში (აუსი) სემუშუსში; სემუუსია, როგორც კუთხის მაღაზიის ან ქუჩის მოვაჭრე სტენდი. მე ვსაუბრობ ბავშვთა ნოსტაგიის, ცხიმის ნამცხვარის, ვეტკოკის ან ღრმა შემწვარი დონტის შესახებ, რომელიც ცნობილია მაგვინია ან ამაღვინია.
ეს არ არის მხოლოდ ბოტსვანასა და სამხრეთ აფრიკაში, მაგრამ აფრიკის ბევრ ნაწილში. ზიმბაბვეში მათ მაფატუკები ან ფსკუკები ეწოდება, რაც ვეტექეკის კიდევ ერთი ვარიაციაა. ისინი ასევე ცნობილია იმავე სახელით მალავის ნაწილში, ან როგორც მანდაში. დასავლეთ აფრიკაში, არსებობს ვერსია, როგორც puff puff ნიგერიის ან bofrot განაში. როგორც ბავშვები, ჩემი დედა გამოიყენა გვაძლევს იტვირთება nutmeg spiced არასამთავრობო საფუარი donut ბურთები. კენიაში, თქვენ იხილავთ მანდაზი და მაჰამრი. ჩემი თავმდაბალი აზრით, სურნელოვანი სანელებლების გარდა, აღმოსავლეთ აფრიკულ სამზარეულოსთან ერთად, როგორიცაა კარამამი, მაჰამრიში, ამ ორი დონატი შეუდარებლად განსხვავდება.
სამხრეთ აფრიკის township გზა ჭამა magwinya არის პოლონეთის. ბოტსვანაში, მაგვნისა და შემწვარი კარტოფილი ჩიპების ძალიან არაჯანსაღი კომბინაცია არის ის, რაც ჩვენ მაღალმხატვრულ დღეებში გვყავს.
რა გჭირდებათ
- 500 გრამი ფქვილი (ან ნამცხვარი ფქვილი აგენტის გარეშე)
- 4 tablespoons / 30 გრამი შაქარი
- 2 teaspoons მყისიერი საფუარი
- პირობითი: 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 500 მლნ თბილი წყალი
როგორ ჩადება იგი
1. სუფთა თასში, შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ერთად.
2. დაამატეთ თბილი წყალი და მცენარეული ზეთი და დაიწყეთ შეურიოთ რბილი ცომი.
3. მას შემდეგ, რაც ცომი კარგად იყო შერეული, ჩაი ჩაის პირსახოციზე და ერთი საათის განმავლობაში იზრდება. თქვენ აღინიშნება, რომ ვენახთან შედარებით ამ ცომი არ არის საჭირო, ეს ცომი გაცილებით ნაზი და რბილია.
4. ერთი საათის შემდეგ, ცომი გაიზრდება ზომით.
გაგრძელება კვლავ აურიეთ, ეს ხელს უწყობს რბილი ცომი. შემდეგ შერევა საშუალებას დასვენება შემდგომი 10 წუთი.
5. იმავდროულად, საკმარისი მცენარეული ზეთი ქოთანში ღრმა frying.
6. ამოიღეთ რამდენიმე ცომი დიდი კოვრით და ჩამოაცილეთ ცხელ ზეთი. დარწმუნდით, რომ ნავთობი გაცხელებულია საშუალო ფლეიმის ქვეშ, რათა თავიდან იქნას აცილებული მაგვინია ყავისფერიდან სწრაფად გატანა სრულად სამზარეულოში. გამოიყენეთ მეორე კოვზი, რათა ცომი ცხელი ცხიმიდან ამოიღონ, თუ ეხმარება. Fry magwinya სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, უზრუნველყოს, რომ თქვენ აქციოს მათ მეტი უზრუნველყოს თუნდაც Browning.
7. ერთხელ მზად არის, ამოიღეთ მაგვინია ქოთნისაგან და შეავსეთ შთამნთქმელი სამზარეულოს ქაღალდი ჭარბი ზეთიდან.
8. ემსახურეთ magwinya როგორც ისინი ან ჭიქა ჩაი.
გვინდა უფრო პურის რეცეპტები? სცადეთ ბოტსვანის სიყვარულის მადუდი , გემრიელი პური ან ცრემლსადენი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 126 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 631 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |