ეს lentil სუპი არის ლამაზი და მსუბუქი, მაგრამ ძალიან დამაკმაყოფილებელი. მე შევქმენი ეს რეცეპტი, რომელიც მემკვიდრეობის კვალს ვამზადებდი. მას შემდეგ, რაც მე გადავედი, მე ვერ შეძლო ამ რესტორნის მონახულება, ჯერ კიდევ გამიხარდა თბილი კომბოსტო ოსპი, ლიმონი და კალე.
ეს სუპი არის ძალიან არომატული და სასიამოვნოდ რბილი, ის დარწმუნებულია, თქვენ მიიღებთ მწვანილს (კალე), პროტეინს (ოსპი) და ნახშირწყლები (კარტოფილი) ერთ ადვილად წვნიანს! ეს რეცეპტი იმდენად გემრიელია, რომ ჩემი საყვარელი სანთელი ქმარი უყვარს ეს სუპი.
ეს არის შესანიშნავი რეცეპტი, რათა დროულად და გაყინვას პატარა batches როდესაც წვნიანი craving გაფიცვების. იგი ქმნის უამრავ მომსახურებას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ნახევარი სურათების დაუყოვნებლივ და შეინახოთ დანარჩენი მოგვიანებით. თბილი გახევების შემდეგ, უბრალოდ სითბოს საშუალო დაბალია, სანამ წვნიანი არის გაყინული და მწვავე მთელი.
რა გჭირდებათ
- 2 lbs Yukon ოქროს კარტოფილი
- 4 კბილი ნიორი, გაანადგურა
- 5 ტოვებს სუფთა კალეში
- 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 1 ჩანთა ხმელი ოსპი (16 უნცია) ან 2 ჭიქა
- 3 teaspoons მარილი
- 14 ჭიქა წყალი (3.5 კვარტალი)
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 საშუალო Vidalia ხახვი, diced
- 1 კოვზი ლიმონის zest
- 1/2 ჭიქა სუფთა cilantro, დაჭრილი
- 3 ჩაის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი turmeric
- 1/2 ჩაის კოვზი
როგორ ჩადება იგი
- გაწმენდილი კარტოფილი სუფთა და შემდეგ დაჭრილი თანაბრად მცირე ცალი, არ აღემატება 1 inch ნებისმიერ მიმართულებით.
- ჩამოიბანეთ კვერნაში მსხალი ფქვილი და საფუძვლიანად დალაგოთ ნებისმიერი უცხოური მასალა, რომელიც შეიძლება ლორწოს იყოს.
- წაშალეთ კალე 1/4 inch ზოლები, დატოვონ ფუძეები და გათიშვა ან რეზერვირება მოგვიანებით გამოყენებისთვის (როგორიცაა შეზავება ან ბოსტნეულის ბულიონი). თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაჭრა კალეში შევიდა ზოლები გამოყენებით ძალიან ფხვიერი და სქელი chiffonade cut .
- მსხვილფეხა რქოსანი, კომბინირებული კარტოფილი, კალე, ლიმონის წვენი, ოსპი, მარილი, ნიორი და 14 ჭიქა წყალი და მოათავსეთ boil მეტი საშუალო მაღალი სითბო.
- ამავდროულად, ნარევი მოყვება კენჭს, სითბოს დიდი ხბოს და 1 ჩაის კოვზი ზეთისხილის ზეთით. სანიშნეს diced ხახვი, ლიმონის zest, cilantro, cumin, turmeric და ქინძი და sauté სანამ ხახვი ოდნავ translucent.
- დაამატეთ მოხარშული ხახვი და სანელებლები დიდი საფონდო ბანკში.
- ერთხელ წყლის დაბრუნდება boil, ჩართოთ ქვემოთ სითბოს დაბალი და simmer მხოლოდ სანამ ოსპი ტენდერში, დაახლოებით 15 დან 20 წუთი.
- მარილი და პილპილი გემოვნებით, სასურველია. მიირთვით ცხელი.
- Store წვნიანი airtight resealable კონტეინერი მდე 1 კვირა. სითბოს ნარჩენები ნაზად შეიწოვება საშუალო სითბოს სანამ წვნიანი თბება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 181 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 483 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 10 გ |