ეს არის დიდი ალტერნატივა ტრადიციული ტკბილი კარტოფილის რეცეპტები და ეს მართლაც სწრაფად და მარტივია. დარწმუნდით, რომ მოჭრილი ტკბილი კარტოფილი შევიდა ხანგრძლივი steak კარტოფილი . ეს ხდება მათ მოხარშული სწრაფად. თუ თქვენ frying თურქეთი დაამატოთ ეს მწვავე ზეთი ერთხელ თურქეთი არის გამოსავალი და თქვენ უფრო არომატი შევიდა ამ Fries.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი / 700 კგ ტკბილი კარტოფილი
- მარილი გემოვნებით
- Aioli- სთვის:
- 1 ჭიქა მაიონეზი
- წვენი ნახევარი ლიმონის
- 1 1/2 teaspoons ახალი rosemary (წვრილად დაჭრილი)
- 1 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი
- მარილი და შავი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
1. კანი, ჩამოიბანეთ ტკბილი კარტოფილი . Pat მშრალი ერთად ქაღალდის პირსახოცები ამოიღონ ნებისმიერი ტენიანობის. ეს ხელს შეუწყობს მათ გაცილებით ადვილია. მოჭრილი კარტოფილი შევიდა გრძელი თხელი ზოლები, დაახლოებით 1/4 inch thick. ადგილი ყინულის წყალში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
2. Preheat ღრმა fryer . ამოღება ტკბილი კარტოფილის ზოლები წყლისა და პალის მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით. დარწმუნდით, რომ ამოღება იმდენად, რამდენადაც შესაძლებელია ტენიანობის დროს.
3. ცხელი ზეთი დაახლოებით 350 გრადუსი F / 175 გრადუსს.
Fry დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ან ოქროს ყავისფერი. ამოიღეთ ნავთობი დიდი ლითონის სლოტი კოვზი ან მაშები. ფრჩხილის ფრჩხილი რამდენიმე წუთში ქაღალდის პირსახოციზე დაყრილია საცხობი ფურცელზე. ზედაპირზე მარილი ამოიღეთ.
3. მოამზადეთ aioli, დაამატეთ მაიონეზი ლიმონის წვენით, დაჭრილი როზმარი, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი. დააგემოვნოთ მარილის შინაარსი სწორი. მეტი საჭიროების შემთხვევაში. შეგიძლიათ დაამატოთ უფრო მეტი როზმარი ან ლიმონის წვენი თქვენი გემოვნებისთვის. თუკი დრო სჭირდება, საცურაო თასი პლასტმასის გადატანასთან ერთად, მაცივარში, სანამ კარტოფილი დაიხურა. Aioli ინახავს 3-4 დღის განმავლობაში მას შემდეგ, რაც მზადდება ჰაერის კონტეინერში მაცივარში.
4. ემსახურება, მოათავსეთ მოხარშული და დამარილებული ტკბილი კარტოფილი კარტოფილი მსხალი პლასტმასით და ემსახურება გვერდით.