ცხარე საკვებივით? გისურვებთ საჭმელს საჭმელს? თუ ასეა, დაამატეთ Harissa ნებისმიერ კვება.
Harissa არის ცხელი chili paste, რომელიც ხშირად გვხვდება ჩრდილოეთ აფრიკის სამზარეულო, ძირითადად მაროკოს, ალჟირის და Tunisian სამზარეულო. იგი დაემატება couscous, სუპები, მაკარონი და სხვა რეცეპტები და ასევე შეიძლება შეძენილი ახლო აღმოსავლეთის მაღაზიებში შეიძლება.
ძალიან ცხარე ჰარისას: გამოიყენეთ კეინინის, ჩილე დე არბოლის ან კეინინის ნაზავი, უფრო მსუბუქია ჩილევით, როგორიცაა ანოოჰილი. საშუალო spiciness: გამოიყენოთ ნაზავი ახალი მექსიკაში chilies ერთად guajillo chilies.
რეცეპტები განსხვავდება
Harissa რეცეპტები სხვადასხვა ქვეყნებს შორის განსხვავდება, მაგრამ ამ ცხარე პასტის უმეტეს ვერსიებში შედის ცხელი ჩილე წიწაკა, ნიორი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები, მათ შორის caraway, cumin, ქინძი და პიტნის ნაზავი. სხვა საერთო ინგრედიენტებია პომიდორი და ვარდების ფურცლები.
რა ხორცის გემო საუკეთესო Harissa?
Harissa ნამდვილად დასძენს spice და არომატი ნებისმიერი cut წითელი ხორცი, განსაკუთრებით flank სტეიკი. Flank სტეიკი არის თხელი საკმარისი, რომ ის ნამდვილად შთანთქავს harissa. შემწვარი ან ღუმელი მოხარშული, დარწმუნებულია, რომ გულშემატკივართა საყვარელი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ხელნაკეთი harissa to spice up ძროხის ან ცხვრის Stew, წვნიანი, ან appetizers და მთავარი კერძები. ზოგიერთი ახლო აღმოსავლეთის ქვეყნები გამოიყენებენ მას, როგორც ხორცით, როგორც ცხვრის ან თევზის მარინადს.
Spice Up თქვენ საყვარელი Hummus რეცეპტი
Harissa ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ kick თქვენი საყვარელი hummus რეცეპტი.
Hummus არის დიპლომი / გავრცელება, რომელიც მზადდება chickpeas. სინამდვილეში, hummus არის არაბული სიტყვა chickpea. თქვენ შეიძლება შეამჩნიოთ, რომ ბევრი hummus რეცეპტები მოვუწოდებთ garbanzo ლობიო, არ chickpeas. Garbanzo არის ესპანური თარგმანი chickpea. ისინი იტალიაში არიან.
Hummus ერთ-ერთი უძველესი საკვებია ძველი ეგვიპტისგან. ჩვენ ვიცით, რომ chickpeas იყო გამოყენებული საკმაოდ ხშირად მეტი 7,000 წლის წინ.
რა გჭირდებათ
- 10-12 გამხმარი წითელი წიწაკა
- 3 კბილი ნიორი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი
- ადგილზე ქინძი
- 1 ჩაის კოვზი მიწისზედა თესლი
- 1/2 ჩაის კოვზი
როგორ ჩადება იგი
- გაჟღენთილი მშრალი chilies ცხელი წყლით 30 წუთის განმავლობაში. სანიაღვრე. ამოღება ფუძეთა და თესლი.
- კვების პროდუქტების გადამუშავების პროცესში გაერთიანებულია წიწაკა, ნიორი, მარილი და ზეითუნის ზეთი . ნაზავია.
- სანიშნეს დარჩენილი სანელებლები და ნაზავია შექმნას გლუვი პასტა.
- შენახვის საჰაერო კონტეინერში. დრეზალი მცირე რაოდენობით ზეთისხილის ზეთი შენარჩუნება ახალი. დარჩება თვეში მაცივარი.
დაკავშირებული სტატიები:
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 111 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 288 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 4 გ |