Ჩადება Kung Pao ძროხის სახლში

ეს მარტივი აზიური ინსპირირებული კერძი დიდია grilling. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი ფლანგს სტეკისკენ მოუწოდებს, რა თქმა უნდა, ბინა-რკინა ან საკიდი სტეკები იმუშავებს.

რა გჭირდებათ

• 1 ლ ./450 გ.
• ფქვილი სტეიკი
• 1 ბელი წიწაკა (წითელი)
• 1 სტადიის ./15 მლ. ზეითუნის ზეთი
• 1 tsp./5 ml chili paste (ნიორი)
• 2 ჭიქა ./30 მლ.
• სოიოს სოუსი
• 1 სტადიის ./15 მლ. შერი
• 1 tsp./5 მლ.
• ბრინჯის ძმარი
• 1 tsp./5 მლ. შაქარი
• 1/4 ჭიქა / 120 მლ. ქათმის ბულიონი
• 1/4 ჭიქა / 120 მლ. არაქისის (ან cashews, ორივე უნდა unsalted)
• 1 tsp./5 მლ. cornstarch
• 1 tsp./5 მლ. სეზამის ზეთი
• პირობითი: 1 ჭიქა
• მოხარშული ბრინჯი

როგორ ჩადება იგი

• Flank სტეიკ მოსამზადებელი:

1. შეუთავსეთ ჩაის პასტა, სოიოს სოუსი, შერი, ბრინჯი ძმარი, შაქარი და სეზამის ზეთი.
2. მოათავსეთ ფლანგი სტეკი დიდი მკითხველი ჩანთაში.
3. ჩაასხით marinade ნარევი ზედა და refrigerate ერთი რვა საათის განმავლობაში.
4. წაშალეთ ფლანგზე სტეიკი მარინეიდან და განზე.

• დამატებითი Marinade Mix

1. ჩაასხით დარჩენილი marinade შევიდა saucepan.
2. სანიშნეს ქათმის ბულიონი, კაკალი და cornstarch.
3. მოიყვანეთ boil შემდეგ simmer სანამ იგი thickens.

• გრილის დრო

1. Preheat გრილი.
2. დაჭრილი წიწაკა ნახევარი და ამოიღეთ ფუძეები, თესლი და გარსები, შემდეგ კი ზეითუნის ზეთი.
3. მოათავსეთ ფლანგიდან სტეკკი ძალიან ცხელი გრილისა და გრილის შესახებ ერთი წუთის განმავლობაში.
4. შეამცირეთ სითბო ან გადააადგილეთ ფქვილის სტელაკი, რომელიც გრილიდან გაგრილდება და გააგრძელეთ გრილის დამზადება (დაახლოებით 4 დან 5 წუთის განმავლობაში).
5. გრილ წიწაკა საშუალო სითბოს ირგვლივ დაახლოებით 1-დან 2 წუთის განმავლობაში ან დალაგებულია.
6. წაშალეთ ფლანგური სტეიკი და ბელი წიწაკა გრილიდან.
7. მიეცით სტეიკი 5 წუთი დასვენება.
8. მარცვლეულის წინააღმდეგ მარცვლეული შევიდა თხელი ზოლები.
9. დაჭრილი ზარი წიწაკა თხელი ზოლები.
10. მოათავსეთ ბრინჯის ფსონის ნაწილი.
11. ყველაზე მეტად 1/4 ფქვილი სტეიკი და 1/4 წიწაკა.
12. კოვზი სოუსით ზევით და ემსახურება.