Easy Dan Dan Noodles რეცეპტი

06 01

როგორ ჩადება მარტივი დენ დონ Noodles

არსებობს თითქმის ისეთივე განსხვავებული გზები, რომლებიც ამზადებენ Szechuan რეცეპტს, როგორც ჩინელი chefs! კლასიკური დენ დინ ნუდილსი დამზადებულია ახალი ნოდებით და აქვს ხორციანი ღორის ხორცით დამზადებული ღორის ან ძროხის და (ჩვეულებრივ) სოშხუის შემცველი მცენარეული ხორცი. მაგრამ არსებობს ბევრი ვარიაციები.

ერთი რამ დაინახავთ ყველა რეცეპტს დენ დინ ნუდისთვის არის ცხარე სოუსი, რომელიც შეიცავს სესიას პასტს (პიკანტური კარაქი ხდის მოსახერხებელ შემცვლელს) და ცხელი ჩალის ზეთით. ყველაზე მეტი შეიცავს შემწვარი Szechuan peppercorn, თუმცა ეს ზოგჯერ დარჩა გარეთ სოუსი და მსახურობდა garnish ნაცვლად.

ეს სწრაფი და მარტივი რეცეპტი დენ დონ ნოუდიუსს აერთიანებს ცხარე სოუსით გამხმარი მაკარონი. თქვენ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, შემცვლელი გამხმარი ჩინური noodles თუ სასურველი.

• იყიდება სოუსი :
• 3 tablespoons sesame პასტა (ან peanut კარაქი)
• 1 1/2 tablespoons აზიური სეზამის ზეთი
• 3 tablespoons შავი ბრინჯი ძმარი
• 2 tablespoons სინათლის სოიოს სოუსით
• 1 1/2 tablespoons მუქი სოიოს სოუსით
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1-დან 1 1/2 teaspoons შემწვარი Szechuan peppercorn *
• 3 teaspoons ცხელი chili oil **
• პირობითი: 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
• 1/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• Noodles :
• 12 უნცია გამხმარი ჩინური noodles (ან მაკარონი)
• იყიდება Garnish :
• 1/3 ჭიქა შემწვარი არაქისი (დაჭრილი)
• 4 გაზაფხული ხახვი (ან მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი)

* Szechuan peppercorn დასძენს მკვეთრი bite to სოუსით. რამდენი უნდა გამოიყენოთ პირადი უპირატესობა. თუ არ იცით, დაიწყე 1/2 ჩაის კოვზი და გააკეთე გემოვნების ტესტი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ ის გარეთ სოუსით და ემსახურება მხარეს როგორც condiment, რომელიც საშუალებას ყველას, რათა დაეხმაროს თავს. ეს რეცეპტი ქმნის 4 დან 6 servings.
** ისევ, რამდენად დაემატება პირადი უპირატესობა.

06 06

შეუთავსეთ სოუსით შემადგენლობა

მცირე შერევით თასში, დაამატეთ სოუსი ინგრედიენტები, დაწყებული სესიის პასტა ან არაქისის კარაქი, სეზამის ზეთი და შავი ბრინჯი ძმარი, რომელიც აურიეთ ერთად. გააგრძელეთ ისეთ ინგრედიენტებს, რომლებიც დაამატებთ დარჩენილი ინგრედიენტებს.

06 06

მომზადება Garnish

წიწაკა მწვაწები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სასურსათო პროცესორი ან გააკეთოთ მოძველებული და ნაღველებით). წვრილად დაჭრილი გაზაფხულზე ხახვი .

06 06

საზ Noodles

გამხმარი noodles საზ პაკეტის მიმართულებით. სანიაღვრე კანალიზაციაში. (არ ჩამოიხრჩო, თუ პაკეტის მითითებები არ არის ამის გაკეთება).

06 06

სოუსი Noodles

მოათავსეთ noodles დიდი (სასურველია თბილი) თასი. Whisk სოუსი ერთხელ და შემდეგ აურიეთ იგი noodles.

06 06

ემსახურეთ დენ დინ ნუდულს

კერძი noodles შევიდა ინდივიდუალური bowls და garnish ერთად დაჭრილი გაზაფხულზე ხახვი და არაქისი.

სხვა მოსალოდნელი garnishes არიან toasted სეზამის თესლი, რომელიც ხელს შეუწყობს nutty არომატით კერძი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ შემწვარი Szechuan peppercorn გარეთ სოუსით და ემსახურება როგორც condiment ან sprinkle მეტი noodles.

ჩართოთ ეს შევიდა ვეგეტარიანული ძირითადი კერძი, დაამატეთ ასორტიმენტი ნედლეული ბოსტნეული, როგორიცაა mung bean sprouts და დაჭრილი სტაფილო და / ან კიტრი.