Საფუარი რეცეპტები და შენახვის ტიპები

ზაფრანის ფორმები

ხელმისაწვდომია თემაში (მთელი სტიგმები) და ადგილზე, თქვენი საუკეთესო ფსონია ზაფრანის ძაფებით. არა მარტო შეინარჩუნებენ მათ არომატს, არამედ დარწმუნდებით, რომ თქვენ შეიძენთ სუფთა ზაფრანს .

ფხვნილი ყურძენი ისეთივე ძლიერი არ არის, რომ არომატს დაკარგავს და ასევე ადვილად შეავსებს შემავსებლებსა და იმიტაციას. მას შემდეგ, რაც ცოტა რამ არის საჭირო, თქვენ იხილავთ ადგილზე ზაფრანა გაიყიდება პაკეტები შესახებ 1/16 of კოვზი, და თემა equaling შესახებ 1/4 გრამი ან 1/2 კოვზი.

თუმცა, ეს, როგორც ჩანს, მცირე რაოდენობით, ხშირად, ერთზე მეტი კერძია.

თუ ადგილობრივ ბაზარზე სუნის თაროებზე ვერ იპოვით ზაფრანს, სთხოვეთ სერვისის მაგიდასთან დაკავშირება. ის ხშირად ჩაფლული ოფისში ჩააგდებს ქურდებს.

თხრილები გამოყენებამდე უნდა გაანადგურონ. ადგილზე ზაფრანა, მსუბუქად სადღეგრძელო და grind თემა თავს. ციცაბო მათგანი სამზარეულოში გამოყენებამდე. აღარ თქვენ ციცაბო ზაფრანა თემა, ძლიერი არომატი და ფერი.

მე ვიცი, რომ ზოგიერთი ფრაზეური მზარეული, რომელიც რამდენიმე თხუთმეტრიანი თხევადი თხევადი სითხის რამდენიმე თხელია 10 წუთით, გამოიყენეთ თხევადი რეცეპტით, შემდეგ კი მშრალი და ხელახლა გამოიყენოს თემა.

საყრდენი საცავი

საცხენოსნო კონტეინერში საუნა ინახება საცხობი, ბნელ ადგილას ექვსი თვის განმავლობაში მაქსიმალური არომატით. საფუარი, ისევე როგორც სხვა მწვანილი და სანელებლები, მგრძნობიარეა მსუბუქი, ამიტომ გადაიტანოთ პაკეტი კილიტა, რათა დაიცვას იგი შემდგომი. ზაფრანი არ გააფუჭებს, მაგრამ ის უფრო და უფრო მეტად დაკარგავს თავის არომატს ასაკში.

საუნა რეცეპტები

• ნუშის Pistachio Saffron Curry Sauce
• სამხატვროები ზეთისხილით
• ბუილიბაისე (ზღვის Stew)
• ქათმის ბირანიანი
• ქათამი Stew ერთად ცერეცოს და ზაფრანა
• ჩინური სტილის Paella
• კორნიკური ჰენსი ერთად ზეთისხილი
• თევზის ბულიონი Oysters და Saffron
• ფუსილი ყვავილოვანი კომბოსტოს სოუსით (ფუსილი კონ ბროკოლი არმიმინეთი)
• ოქროს ზაფრანა ტორტი
• იტალიური თევზი Stew
• ცაცხვის ყურძნისა და კარდამონის კრემი
• Lamb Stew ერთად წაბლი და Pomegranates
• ლანკასტერი ქათმის სიმინდის სუპი
• ლიმონის ქათამი იერუსალიმში არტიკლიკით
• ლიმონის საცხრო პური
• ენათმეცნიერი Squid და Clams
• სოკოს და ჭიქა ზაფრანა რაისთან ერთად
• კარტოფილი ჭიქა Omelet
• ზაფრანა Crawfish Risotto
• ზაფრანა კარტოფილის ხახვი წვნიანი
• ზღვის პაულა
• ზაფრანა რაისი კასუიზებისა და ქიშმიშის გამოყენებით
• Scallops ერთად ნარინჯისფერი Saffron Sauce (Coquille ქ ჟაკ)
• Skillet ზღვის ძეხვი პალელა
• Stewed Artichokes ერთად ზეთისხილი და მაროკოს სანელებლები
• ტომატის სოფრო ქათამი

მეტი ზაფრანა და საუნა რეცეპტები

ზაფრანა ერთი შეხედვით
•
ზაფრანის ფორმები და შენახვა
• საფლავის კოპირება - გაფრთხილება!
• ზაფრანის ისტორია