Ზაფრანის ისტორია

ზაფრანის ისტორია

ბერძნული მითოლოგიის თანახმად, მშვენიერი მოკვდავი კრაკოსი სიყვარულით მოსიყვარულე ნმიფი სმილაქსს შეჰყვა. მაგრამ სამწუხაროდ, მისმა შემწყნარებლებმა Smilax- ის მიერ გადადგმული ნაბიჯი გადადგეს და ლამაზი მეწამული ყვავის ყვავილი აღმოჩნდა.

სიტყვა ზაფრანი არაბული სიტყვის ზფარანზეა, რაც ყვითელია, და აღინიშნა, რამდენადაც 1500 ბ.კ. კლასიკური ნაწერები, ისევე როგორც ბიბლია. შემდგომი წარმოებები მოდის ძველი ფრანგული safran , შუა საუკუნეების ლათინური safranum და ახლო ინგლისურ safroun .

საფრნარი მოსავალს იცვლის ყვავილის ქარხნიდან Crocus Sativus, Iris ოჯახის წევრი. ეს არის აზიური უმცირესად, სადაც ათასობით წელია გამოიყენება სამკურნალო საშუალებებით, სუნამოებით, საღებაებით და საკვები და სასმელების შესანიშნავი არომატიზაციით.

წითელი ოქრო ძვირფასეულობებს ფეროცები და მეფეები იყენებდნენ აპოდროციკას, თუმცა დიდი რაოდენობით სასიკვდილო ნარკოტიკული ეფექტები მოჰყვება.

საფუარი გამოიყენება სამკურნალოდ, რათა შეამციროს საყრდენები, კრუნჩხვები და გაფართოებული ღვიძლი და მშვიდი ნერვები. იგი ასევე გამოიყენება გარედან სისხლნაჟღენთა, რევმატიზმის და ნევრალგიისთვის. (გამაფრთხილებელია, არ გამოიყენოთ სამკურნალო თქვენი ექიმის კონსულტაციის გარეშე).

მიუხედავად იმისა, რომ ირანის წარმოების უმრავლესობა იწარმოება, ესპანეთი მსოფლიოში ყველაზე მსხვილი ექსპორტიორია.

მეტი ზაფრანა და საუნა რეცეპტები

ზაფრანა ერთი შეხედვით
•
ზაფრანის ფორმები და შენახვა
• საფლავის კოპირება - გაფრთხილება!
• ზაფრანის ისტორია
• Saffron რეცეპტები

ნამცხვრები