ნივრის შეძენა შესაძლებელია როგორც მთელი კბილი ან ნაჭერი, როგორც შენახული ზეთისხილის ან მცენარეული ზეთი. აუცილებელია ნავთობის ნიორი ინახება სამაცივრო პირობებში, რათა თავიდან იქნას აცილებული პოტენციურად სასიკვდილო ბოტულიზმის ბაქტერიების ზრდა.
ნივრის შერჩევა და შენახვა
როდესაც სავაჭრო, აირჩიოს ნიორი ხელმძღვანელები, რომლებიც ფირმა შეხება, არ nicks ან რბილი კბილი. თუ შეამჩნევთ მუქი, პუდრისებრი წერთ კანზე, გაივლის მას, რადგან ეს არის საერთო სამოსის ნიშანი, რომელიც საბოლოოდ გააფუჭებს ხორცს.
შეინახეთ unpeeled ხელმძღვანელები ნიორი ღია კონტეინერში მაგარი, მშრალი ადგილი დაშორებით სხვა საკვები. არ გაყინოთ ან გაყინეთ ნიორი. სწორად ინახება ნიორი, სამი თვის განმავლობაში შეინახეთ. როგორც ნივრის ასაკის, დაიწყება წარმოების მწვანე sprouts ცენტრში თითოეული clove. ეს ჩვილი მწვანე sprouts შეიძლება მწარე, ამიტომ გაუქმება მათ ადრე chopping ნიორი თქვენი რეცეპტი. თუმცა, თუ თქვენ მცენარეთა კბილი და ნება მათ sprout რომ სიმაღლე დაახლოებით ექვსი inches, შეგიძლიათ გამოიყენოთ sprouts მოსწონს chives in სალათები და ასეთი.
თუ თქვენ გამოიყენებთ უამრავ ნიორის და გისურვებთ შეამციროთ თქვენი მომზადების დრო, თქვენ შეგიძლიათ წინასწარ კანი და შეინახოთ საკუთარი ზეთისხილის ზეთი მაცივარში, მაგრამ საუკეთესო არომატი ახლად ჩამოსხმული კბილიდან მოვა. გამოიყენეთ ნიორი ფხვნილი, ნიორი მარილი და ნივრის ექსტრაქტი (წვენი), როგორც უკანასკნელი კურორტი.
როგორ მოხარშული ნიორი
კანი ნიორი, მოათავსეთ ჭრის დაფაზე თავის მხარეს და ნაზად დაჭერით ჯოხებით დანით.
კანი უნდა ადვილად დაიბანოთ. თუ კანი უღიმღამო cloreing to clove, მილოცვები, თქვენ გაქვთ ახალი ნიორი. როგორც ნივრის ასაკის, იგი shrivels შიგნით კანის, რაც უფრო ადვილია კანი.