ნახევარი ათასწლეულის განმავლობაში, ესპანეთი იყო, სადაც ევროპისა და ჩრდილოეთ აფრიკის კულტურა, ხელოვნება და სამზარეულო. ეს მრავალფეროვანი კულტურის შერწყმა წარმოადგინა არაჩვეულებრივი ხელოვნება, არქიტექტურა და საკვები. ეს spice ნარევი განკუთვნილია ღორის, მაგრამ ასევე დიდი on ქათამი და ცხვრის. ჩადება რომანტიკული კვება ორი ერთად Moorish სანელებლები. ზოგიერთი იდეა არის ბატკნის შემკვრელი კვერცხუჯრედის, შემწვარი და ძვირფასი ქათამი, მურიის ქაბაბი, დამზადებულია პატარა ღორის ფაფებით, ხმელთაშუა ქათმის მწვანე ზეთისხილით და მოურიის სანელებლებით, და ჩიქები მურიური სანელებით.
რედაქტირებულია Joy Nordenstrom, რომანტიკული კვება ექსპერტიზა
რა გჭირდებათ
- 3 tablespoons cumin
- 2 tablespoons ქინძი
- 1 სუფრის კოვზი წიწაკა (ტკბილი)
- 1 1/2 teaspoons კაივნე წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი turmeric
- 1 ჩაის კოვზი oregano
- 1 ჩაის კოვზი მარილი (ან მეტი გემოვნებით)
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საშუალო ზომის თასი.
- ადგილი დახურულ ჯარს ან კონტეინერში. ეს ნარევი გააგრძელებს ექვსი თვის განმავლობაში მაგარი, ბნელ ადგილას.
როგორ ჭამდნენ ესპანეთის სამზარეულო
შთამომავლებმა გადაკვეთეს გიბრალტარის სრუტე 711 წელს, დაიპყრეს თითქმის იბერიული ნახევარკუნძული და დარჩა 1492 წლამდე, როდესაც ქრისტიანები ხელახლა და გაერთიანდნენ და თანამედროვე ესპანეთი დაიბადა. ისლამური მერხები ხელმძღვანელობდნენ დინამიურ ცივილიზაციას, ძირითადად, ახლა სამხრეთ ესპანეთში, სამეცნიერო აღმოჩენების, ინტელექტუალური სიღრმეების, ცნობილი არქიტექტურისა და ხელოვნების და დიახ, სამზარეულოში.
ჭაბურღილის თითის ანაბეჭდები შვიდი საუკუნის მანძილზე მძლავრი წესით დატოვეს, ჯერ კიდევ ფართოდ არის წარმოდგენილი ესპანურ ენაზე. არაბულ ენაზე ვრცელდება ესპანურ საკვებს, როგორიცაა: "აროსი" (ბრინჯი), "aceite" (ნავთობი), "ალგოდონი" (ბამბა) "aceituna" (ზეთისხილი), "ალბარკოკი "(გარგარი)," აჟფრანი "(ზაფრანა) და" ალმენდრა "(ნუმა).
ჭარხალი არა მარტო პასუხისმგებელია ესპანეთის სიტყვა ბრინჯისთვის; ისინი იბერიის ნახევარკუნძულზე, ზაფრენთან ერთად მიიტანეს. ჩანჩქერის ესპანურ პააელაში ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთიერება უშუალოდ ჭარბობს. ისინი ასევე შეიმუშავეს სარწყავი მეთოდები, რომლებიც ზეთისხილით გავრცელდა ესპანეთში, რადგან ისინი დღეს არიან და იბერიის ნახევარკუნძულზე ნუშის მიტანა მოჰყვეს. ჭაობები ასევე მძიმე იყო სანელებლებით, ისინი პასუხისმგებელნი იყვნენ კალინინის, კალიანოს, დარიჩინის, ჭიქის, ჯავისა და პიტნის გამოყენების შესახებ ესპანეთისთვის ცნობილი. მათ ასევე მოიტანეს გამხმარი და ციტრუსის ხილი და შაქრის ლერწამი.
ნავთობის ჩათვლით, ამდენი ესპანურ კერძების ძირითადი მეთოდი იყო ასევე მურიის წვლილი, რომელიც ცხადია, თუ თქვენ ოდესმე შეჭამთ ტაპას რესტორანში. მაშინ არსებობს ძმარი და თევზის შენარჩუნება, როგორიცაა ანჩისოზები. შეგიძლიათ დადოთ ესპანეთში ან ესპანელი წარმოშობის საჭმლის საჭმელზე სულ ცოტა რამე ჭამა ჭაბურღილზე, რაც თქვენს სადილის ფირფიტაზე საუკუნეების მანძილზე მიდის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 2 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 47 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |