ეს რეცეპტი წითელი ლობიო და ბრინჯი არის სწრაფი და მარტივი ვერსია Cajun / Creole კლასიკური simmered on stovetop.
დაკონსერვებული თირკმლის ლობიოთი მოხარშული ბეკონით, დაჭრილი ბოსტნეულით - ხახვითა, წიწაკისა და წიწაკის "წმიდა სამების" - და ამხანაგური სუნამოები ამ გემრიელი ნარევი გახდება.
ხოლო ორუელი ძეხვი სასურველია, პოლონეთის ძეხვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაცვლად (იხ. განსხვავება ამ ძეხველებსა შორის) და დაამატეთ ლობიო, რათა სრული საჭმელი გაეკეთებინათ, როდესაც ცხელი მდნარი ბრინჯის მრგვალი იყო.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა წითელი ლობიო თირკმლის ლობიოს ნაცვლად, თუ მათ სურთ.
შეამოწმეთ ეს რეცეპტი წითელი ლობიო და ბრინჯი ერთად andouille ძეხვი გააკეთა ნელი გაზქურის.
რა გჭირდებათ
- 3 ნაჭერი ბეკონი
- 1 დიდი დაჭრილი ხახვი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
- 1 პატარა დაჭრილი ზარი წიწაკა
- 2 (15 უნცია) cans drained წითელი თირკმლის ლობიო
- 2 tablespoons დაჭრილი ოხრახუში
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი ერთად დაპყრობა
- 2 tablespoons კეტჩუპი
- 1 1/2 teaspoons Worcestershire სოუსით
- 1 (8-უნცია) შეიძლება ტომატის პასტა
- 1 ჩაის კოვზი პილპილი
- 1/2 ფუნტი orouille ან პოლონური ძეხვი, დაჭრილი თუ სასურველი
- 1 (2 უნცია) jar დაჭრილი pimiento (სურვილისამებრ)
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 3 დან 4 ჭიქა ცხელი მოხარშული ბრინჯი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ დიდი სოუსი ან ჰოლანდიური ღუმელი საშუალო სითბოს გამო. სანიშნეს ბეკონი და ფრაის სანამ crisp. გადმოიტანეთ ბეკონი ქაღალდის პირსახოცებიდან.
- დაამატეთ ხახვი, ნიახური და წიწაკა პანსა და მზარეულში, აღვივებს 4-დან 5 წთ-მდე, ან სანამ ხახვი გამორჩეულია.
- დაამატეთ გაჟღენთილი ლობიო შემკვრელი ბოსტნეულით. აურიეთ ოხრახუში, მწვანე ხახვი, კეტჩუპი, ვარცხნილობის სოუსი, ტომატის პასტა, ჩაის ფხვნილი და დაჭრილი ძეხვი. დაამატე Pimiento, თუ გსურთ მისი გამოყენება.
- გემო და რეგულირება სანავიგაციო, დასძინა მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა.
- დაფარეთ პან და სიმინერი 30 წუთით. მიირთვით ცხელი შემწვარი ბრინჯი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
სხვაობა ანდოლისა და პოლონეთის ძეხვითა შორის
- ანუიულის ინგრედიენტებია ნიორი, წიწაკა, ხახვი, ღვინო, სანელებლები (როგორც წესი, კაიენი წიწაკა და სხვ.) და ღორის ბოსტონის მხრის შემწვარი (ბოსტონის კონდახით). მას შემდეგ, რაც ნარევი ერთად გინება, ძეხვი კვლავ შებოლილი (ორმაგი შებოლილი).
- პოლონური ძეხვი შეიძლება იყოს სუფთა სუფთა ჯიშისგან ან შებოლილი და ხმელი და თითქმის ყოველთვის მზადდება ღორის, ნიორი, მარჯორამი, შავი წიწაკა და მარილი. განსხვავებით ორუული ძეხვი, არ შეიცავს კაიენს ან სხვა ცხარე წიწაკა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1090 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 30 მგ |
| ნატრიუმი | 624 მგ |
| ნახშირწყლები | 194 გრ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 32 გ |
| პროტეინი | 47 გ |