ნელი გაზქურის ეს წითელი ლობიო გახდება მყარი საზ, და ისინი გემრიელი ბრინჯი. ემსახურეთ სალათი და ქერქიანი ახალი ორლეანის ფრანგული პური . Cornbread არის კიდევ ერთი პოპულარული პური ემსახურება ლობიო.
კიდევ ერთი ხორცის ვარიანტია დაურია ძეხვი , რომელიც კლასიკური გარდა წითელი ლობიოა. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის ლობიო სანამ ისინი გაკეთდეს ან ემსახურება ძეხვი მხარეს. ან, ამისთვის meatier ლობიო, ყავისფერი შესახებ 1 ჭიქა leftover diced ლორი და დაამატოთ დაახლოებით ერთი საათით ადრე ლობიო მზად არის. თუ არ გაქვთ ლეფტონის ლოსიონი, გამოიყენეთ ერთი ან ორი ლორი hocks ან shanks (ზომის მიხედვით) ან დაამატეთ სქელი შებოლილი ბეკონი. არც დამატებით მოგცემთ მდიდარ, სუნის გემოს.
ჯაზის ლობიოზე ცოტათი დაამატეთ ჩაის კოვზი ან ორი კრეატიული სუნელი, გემოვნებით. ყველაზე Cajun ან Creole სეზონი შეიცავს მარილს, ამიტომ დააგემოვნოთ ლობიო, სანამ დაამატებთ დამატებით მარილს.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი პატარა გამხმარი წითელი ლობიო
- 1 დიდი ხახვი
- 1 მწვანე წიწაკა
- 3 stalks ნიახური
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 ლორი ძვალი (ზოგიერთი ხორცით)
- 3 საშუალო კბილი ნიორი, minced
- სურვილისამებრ: 1 ჭიქა დაჭრილი ან დაჭრილი დაულირებული ძეხვი
- კოშერის მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 4 დან 6 ჭიქა ცხელი მოხარშული ბრინჯი
- 1 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
როგორ ჩადება იგი
- დაასხით ლობიო, გათიშული ლობიო და პატარა ქვები, რომლებიც შეიძლება იპოვოთ. ჩამოიბანეთ ისინი, დაამატეთ დიდი თასი და დაფარეთ დაახლოებით 2 კვარტალი წყალი. მოდით დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე 6-დან 8 საათამდე, ან ღამით.
- დილით, სანიაღვრე ლობიო და გადატანა მათ კერცხს.
- კვერცხის ხახვი და დაჭრილი იგი coarsely.
- ნაჭერი წიწაკა სიგრძე და ამოიღეთ თესლი და ნეკნები. წიწაკა წიწაკა.
- კამათის ნიღაბი.
- გათბობის მცენარეული ზეთი skillet მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ხახვი, წიწაკა და ნიახური და მზარეული დაახლოებით 5 დან 7 წუთი, ან სანამ ხახვი არის translucent.
- დავამატოთ მოხარშული ბოსტნეული ლობიოზე, ლოყით, ნატრიუმის ნიორით და 1 1/2 კვარცხლბეკით. დაფარეთ და საზრდო 1 საათის განმავლობაში.
- სითბოს დახუჭვა დაბალ და მზარეულზე, დაფარული, დაახლოებით 4-დან 7 საათამდე, ან სანამ ლობიო ტენდერია.
- თუ სასურველია, მძიმე თხრილში საშუალო სითბოს, ყავისფერი 1 ჭიქა დაჭრილი ან დაჭრილი ცხარე შებოლილი ძეხვი (როგორიცაა andouille). დაამატეთ ლობიოში დაახლოებით ერთი საათით ადრე, სანამ ისინი მზად არიან.
- ამოიღეთ ლორი ძვლისა და ბადაგი ზოგიერთი ლობიოთი ბანკის მხარეს, რათა დარჩენილი სითხეები გაანადგურონ. ამოიღეთ ხორცი ძვლისგან; კამათელი და დააბრუნე ლობიოს ბანკში.
- იმავდროულად, საზ ბრინჯი როგორც მითითებულია პაკეტი.
- სეზონი ლობიო მარილი და პილპილი, გემოვნებით.
- კოვზი ლობიო და ზოგიერთი თხევადი მეტი ბრინჯი და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 663 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 58 მგ |
| ნატრიუმი | 206 მგ |
| ნახშირწყლები | 105 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 28 გ |