ოდესმე შეჭამეთ ბურგერი დამზადებული პორპოელოლო სოკოსთან ერთად? ეს არის უგემრიელესი და უცნაური მსგავსი ტექსტურა ხორცით. რა თქმა უნდა, portobellos როგორც ბურგერები დიდი ალტერნატივა vegetarians, vegans და კიდევ ხორცის ქერქიჭამიების ძალიან.
ეს veggie ბურგერი ჰგავს სხვა, იგი იყენებს სოკოს cap რომ ივსება ვეგეტარიანული chorizo და შემწვარი ხახვი, მაშინ სათავეში ერთად ყველი, შემწვარი chilies და პომიდორი. ეს არის სუპერ დამაკმაყოფილებელი და ძალიან შევსება. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ნებისმიერი დღე კვირაში და მთელი წლის განმავლობაში.
რა გჭირდებათ
- ოთხი დიდი პორდოელოლო სოკო
- 1 ჭიქა / 200 გრამი ვეგეტარიანული (სოიოს) ქორიზო (ალტერნატიულად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული მექსიკური ღორის ან ქათმის ქოქოსის გამოყენება)
- ერთი საშუალო ხახვი, თხელი დაჭრილი
- რვა დიდი
- ჟალფეშოსი , დაჭრილი ნახევარში (სიგრძე) და თესლი
- ერთი ან ორი ნაჭერი ყველი თითო სოკოს cap
- ოთხი ჰამბურგერი buns
- ნაჭერი პომიდორი
- მდოგვი
- მაიონეზი
როგორ ჩადება იგი
1. ჩამოიბანეთ პორტობელოები და ნაზად შეიპასეთ ქაღალდის პირსახოცი. ნაზად გაიყვანოს, ან შეწყვიტე, ღეროვანი თითოეული სოკო. შემდეგ გამოიყენეთ კოვზი, რომ ამოიღოთ ყურძენი თითოეული სოკოსგან - ფრთხილად არ უნდა მოხსნას ზღვარზე, გინდა შეინახოს ეს გადახურვა, რათა შეავსოთ შევსება. ფუნჯი თითოეული სოკოს ცოტა ზეთით და გათვალისწინებულია.
2. სუფრის შესახებ 1,5 tablespoons ნავთობის პან, ერთხელ ცხელი დაამატეთ ხახვი ნაჭერი და sauté მეტი საშუალო დაბალი სითბო.
თქვენ გინდა საზრდო, სანამ ისინი მთლიანად არბილებენ და ყავისფერს დაიწყებენ - მაგრამ არ დაიწვალა. მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი არიან cooking, სითბოს კიდევ რამდენიმე tablespoons სხვადასხვა პან, ერთხელ ცხელი დაამატოთ chorizo. შეჭამეთ, სანამ კარამელიზაციას იწყებს და მას აღარ აქვს ტენიანობა. თქვენ გსურთ შეინარჩუნოთ ორივე chorizo და ხახვი როგორც ისინი საზ, და გამორთეთ სითბოს ერთხელ ისინი მზად არიან.
3. სითბოს დიდი ფრჩხილი ან ბალახი, და ზეთი ზეთი. მოათავსეთ jalapeño halves გადატანა და საშუალებას იძლევა საზ სანამ თითოეული ნაჭერი არ შეარბილა. ამოღება სითბო და გათვალისწინებულია. მომდევნო ადგილზე სოკოს კაფსები პან / გრილს გადააფარებდნენ, რომლებსაც გადაკეტილნი არიან. საზ სოკო სანამ დაიწყება არბილებენ. მას შემდეგ, რაც portobellos რბილი, scoop ორი სამი tablespoons მოხარშული chorizo თითოეულ cap. შემდეგ ყველაზე ცოტა მოხარშული ხახვი და ნაჭერი ან ორი ყველი თითო სოკოს cap. მიეცით ყველი თბილობიდან მოშორამდე.
4. სადღეგრძელო buns, თუ სასურველი, შემდეგ გავრცელდა გარკვეული მდოგვი და მაიონეზი გადატანა თითოეული პური. მოათავსეთ პორტობელო ბურგერები ყურზე, შემდეგ შემწვარი ხალაფენოლის ნახევარი და რამდენიმე ტომატის ნაჭერი. სერვერი დაუყოვნებლივ.