01 წლის 07
რა არის Kohlrabi?
გეტის სურათები / მარინა ჯერკოვიჩი მიუხედავად იმისა, რომ კოჰრაბარი შეიძლება იყოს root ბოსტნეული, ის რეალურად დაკავშირებულია კომბოსტოსთან და აქვს კომბოსტოს მსგავსი სუნი და ბროკოლის გემო. ეს ხდის დიდი ალტერნატივა კომბოსტოს ან turnips (პლუს მაღალია ვიტამინებისა და მინერალების). Kohlrabi, რომელიც შეიძლება იყოს მწვანე ან იისფერი, არის bulbous ბოსტნეულის გარშემორტყმული ორი ფენების ძლიერი ფოთლები, რომლებიც ერთვის rosette, ისევე როგორც კომბოსტო ხანგრძლივი, ფოთლოვანი მწვანილი სროლა გარეთ ზემოდან. კოჰრაბრის ყველა ნაწილი შეჭამეს, როგორც ნედლეული და მოხარშული და გემრიელი, მოხარშული, შემწვარი, შემკვრელი, შემრევი, წვნიანი ან ნამცხვარი, ისევე როგორც უამრავი სხვა გზა.
02 07
როგორ უნდა დაიხუროს Kohlrabi
გეტის სურათები / Jure Gasparic / EyeEm სანამ კენკალს წაიღებთ, შეწყვიტე ნებისმიერი ფოთლოვანი მწვანილი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნედლეული სალათებში (თუ სატენდერო) ან saute ან steam მათ, როგორც თქვენ სხვა მწვანილი.
არ არის საჭირო კალიბრის კანი, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ფოთლის გარე ფენა შეიძლება იყოს მკაცრი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ამის გაკეთება. გამოყენება ბოსტნეულის peeler ან დანა, კანი kohlrabi მტკიცედ ამოიღონ ყველა ხის ნაწილი.
07 წლის 03
პილირებული Kohlrabi
გეტის სურათები / პილოპტოპი რა დარჩა ღიაა მწვანე თეთრი და არ აქვს ბოჭკოები. პილინგი კოჰრაბარი ჰგავს თეთრ ცას და ჰგავს ტერფს. Kohlrabi რეალურად ნიშნავს "turnip კომბოსტო" გერმანიაში.
04 წლის 07
ჰალვე კოლბრაბი
გეტის სურათები / Westend61 პირველი ნაბიჯი ბოსტნეულის მოჭრა არის კოლიბრიის ნახევარი. შენი kohlrabi უნდა იყოს მყარი ყველა გზა, არ spongy ან ყავისფერი ლაქები. დავჭრათ ეს, თუ მათ აქვთ, დატოვონ მხოლოდ ფირფიტები.
07 წლის 05
კოლაბრის ნაჭერი
გეტის სურათები / Westend61 უმჯობესია თქვენი კოჰრაბრიის დაჭიმვა, რადგან ეს მზარეულები სწრაფად გადიან. მატჩსკი, ჯულინედი, ან ნახევარი მთვარე ცალი კარგია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ კუბი, რომელიც შეფუთვით ან შემწვარი, ან თუნდაც გატეხილი გარეთ ინტერიერი უნდა ფუნქციონირებს ერთად ხორცისა და ბოსტნეულის შევსების.
06 07
ძირითადი სამზარეულო ტექნიკა
გეტის სურათები / ნემორი არსებობს რამოდენიმე გზა, რომლითაც შეგიძლია საზრიანი კოლიბრია, წვნიანიდან დაქუცმაცება. მარტივი მეთოდით უგემრიელესი შედეგია მოხარშული დაჭრილი კოჰლბრაიტი ოდნავ კარაქით. მას შემდეგ, რაც იწყება აჩვენოს ზოგიერთი კარამელიზაცია, სეზონი მარილი, ჯავზი და ცოტა შაქარი, თუ კოლიბრი არ არის საკმარისი ტკბილი. საზ სანამ ოდნავ ალ Dente.
07 07
რეცეპტები გამოყენებით Kohlrabi
გეტის სურათები / Westend61 თქვენ შეიძლება გაგიკვირდეთ რამდენი რეცეპტები არსებობს kohlrabi. მას შემდეგ, რაც გერმანიაში პოპულარული ბოსტნეულია, თქვენ იპოვით კერძებს მსოფლიოს ისეთი ნაწილებით, როგორებიცაა კოჰრაბრი კრემში , სადაც კოლიბრი მოხარშული და შემდეგ შეიწოვება კრემის სოუსით დამზადებული შაქარი.
გერმანელებთან ერთად, უნგრელები adore kohlrabi. პოპულარული კერძი არის უნგრული კრემისებრი კოჰრაბრიის წვნიანი , სადაც ბოსტნეული შეუფერებელია გლუვამდე. კიდევ ერთი უნგრული კერძი იდგა კოჰრბრაი-ბორბალზე ან შემწვარი ღორისა და ძროხის კომბინირებულია კვერცხისა და არაჟანით და მოხარშული კოლიბრიით.
მაგრამ არ შეგეშინდეთ, რომ ეს ნედლეული იყოს! ნაჭერი kohlrabi thinly და დამატება თქვენი საყვარელი სალათი, ალბათ ერთად მისი სატენდერო მწვანილი.