შებოლილი ძეხვი ამ გემრიელი წითელი ლობიოა ერთად ham hocks, ნიორი და მრავალფეროვანი მწვანილი. სანიშნეს დამატებითი კაიენი spicier ლობიო, ან გამოიყენოთ ცხარე andouille- სტილი ძეხვი .
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი გამხმარი წითელი ლობიო
- 1 1/2 ფუნტი შებოლილი ძეხვი (დაჭრილი შევიდა მოცულობით)
- 1 ლორი hock (ან ლორი ძვლის)
- 1 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 1 clove ნიორი (minced)
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი (ახლად დაფქული)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- მარილი გემოვნებით
- 3 ჭიქა მოხარშული თეთრი ბრინჯი (ახლად მოხარშული)
როგორ ჩადება იგი
- შაქრის ლობიო ღამით ცივ წყალში.
- სანიაღვრე და დააყენა ლობიო დიდი ბანკში ან ჰოლანდიური ღუმელი.
- დაამატეთ სუფთა წყალი დასაფარად, ძეხვითა და ლორით, ხახვი, ნიორი, წიწაკა, წიწაკა, მჟავე და კაიენი. მოუტანს გაზარდოს საშუალო მაღალი სითბო.
- შეამცირეთ სითბოს საშუალო დაბალი, საფარი და simmer სანამ ლობიო ტენდერი და დასძინა, მეტი წყალი, საჭიროების შენარჩუნება მათ საშრობი out. ეს მიიღებს 2-დან 3 საათს.
- დაამატე მარილი გემოვნებით. წაიშალოს ლორი ძვლები.
- წაშალეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა ლობიოდან ნარევიდან და ნაჭერიდან; დაბრუნდით ჰოლანდიურ ღუმელში და აურიეთ.
- Simmer 15 წუთი.
- ემსახურეთ ცხელი ბრინჯი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 818 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 127 მგ |
| ნატრიუმი | 856 მგ |
| ნახშირწყლები | 89 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 42 გ |