პატარა უკეთესია, რამდენადაც მე შეშფოთებული ვარ! თუ თევზი 2 სანტიმეტრზე ნაკლებია, მათ არ უნდა გაეკეთებინათ; საწყისი 2-3 inches ხანგრძლივი, ისინი, და არაფერი მეტი რომ არის ძალიან დიდი თუ ეს picarel. Whitebait smelt (პატარა smelt) არის მისაღები შემცვლელი, მდე 5-6 inches ხანგრძლივი, მაქსიმალური. ეს არის სრულყოფილი mMarithes (ბერძნული: μαρίδες, გამოხატული mah-REE-thess) რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 7-დან 8 პიკელურამდე (ან მცირე ზომის ცომი თითო კაცზე), 15-20 კაცზე ძირითადი კერძით)
- ზღვის მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემო
- 1 ჭიქა ფქვილი (მეტ-ნაკლებად საჭიროა dredging)
- ნავთობი (ამისთვის frying)
როგორ ჩადება იგი
- თუ თევზი 2 inches ხანგრძლივი ან მეტი (ან თუ გამოყენებით smelt), გამოიყენოთ მკვეთრი დანა და ამოიღონ კუჭის და ნაწლავები. არ გაიკეთოთ ყველა გზა ღია. დეტალებისთვის იხილეთ დახურვის ფოტო . თუ იყენებენ smelt, scrape off სასწორები ერთად დანა.
- კარგად დაიბანეთ თევზი და სანიაღვრე. ფქვილის, მარილისა და პილპილის ფირფიტაზე.
- მძიმე ქვედა ფინჯანი პან ან სალათი, გათბობის 1/3 to 1/2 inch ზე მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დრეჯი თევზი მოედინება ფქვილში და გადააჭარბეთ ჭარბი და გაცივამდე ოქროსფერი ყავისფერი ორივე მხარეს.
- გადინება შთამნთქმელი პირსახოცი და ემსახურება ლიმონის სურვილს.