ეს კლასიკური მომზადება უბრალოდ საუკეთესო clam რეცეპტი ოდესმე. როდესაც ბეკონი და კარაქი გამოჩნდება იგივე რეცეპტი, თქვენ იცით, რომ თქვენ მკურნალობისთვის! არა მარტო კასინოს კაზინო მარტივი რეცეპტი მომზადება, ისინი შეიძლება გაკეთდეს ადრე დრო და popped ქვეშ broiler როდესაც თქვენ მზად.
რა გჭირდებათ
- 18 საშუალო (დაახლოებით 2 1/2-inches) სუფთა
- Littleneck clams
- 2 ტუზი. უმარილო კარაქი
- 3 ზოლები საკმარისი ბეკონით, თითოეული დაჭრილი 6 თანაბარ ცალი (18 სულ)
- 3 Tbs. წვრილად მოხარშული წითელი წიწაკა
- 3 ნივრის კბილი, წვრილად დაჭრილი
- 1/3 ჭიქა საყინულე breadcrumbs
- 1 Tbs. წვრილად გახეხილი პარმეზანს ყველი
- 1/8 tsp. ახლად დაფქული შავი პილპილი
- მარილის პლიჩი
- 2 ტუზი. დაჭრილი ბინა ფოთოლი ოხრახუში
- ლიმონი მოგება
- როკ მარილი (როგორც საჭიროა)
როგორ ჩადება იგი
1. Scrub clams ქვეშ ცივი წყალი, სანამ ჭურვები სუფთა.
2. გაცხეთ კარაქი მსხვილ სკამზე საშუალო სითბოს გამო. სანიშნეს ბეკონი და საზ სანამ არ საკმაოდ crisp. სუფთა კოვზითა გამოყენებით, ბეკონის ფირფიტაზე გადაიტანეთ ფირფიტა, რომელიც ქაღალდის პირსახოციებს გაანაცვლებს.
3. დამატება წითელი წიწაკა ბეკონის ჩამოსხმისას თხილამურებზე და მზარეული, ხშირად ირეცხება 2 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ნიორი და საზ 1 წუთი მეტი.
გამორთეთ სითბო და აურიეთ breadcrumbs, პარმეზანი, შავი წიწაკა და მარილი. სარეზერვო ნარევი სანამ საჭიროა.
4. დაამატეთ დაახლოებით 2 სანტიმეტრი წყლის ჰოლანდიური ღუმელი, ან სხვა მძიმე ქოთანში მჭიდრო სახურავი სახურავი, და მოიტანს სწრაფად boil მეტი მაღალი სითბო. სანიშნეს clams, საფარი და საზ დაახლოებით 5 წუთი, ან უბრალოდ სანამ ჭურვები გახსნა. ეს არის კრიტიკული ამოღება და გადინების clams როგორც კი ისინი გახსნას. მიეცით კლამებს გაცივამდე, სანამ არ ატარებს მათ.
5. ირონია და გაიხეხეთ clam ჭურვი და წაშალეთ clam. მოათავსეთ clam უკან ღრმა ორი ჭურვი halves. გავრცელებული როკ მარილი ბოლოში heatproof საცხობი კერძი და nestle clams ზედა მარილი, დაჭერით ოდნავ.
6. Preheat broiler მაღალი. გაყავით პურის კარაქის ნაზავი თანაბრად თითოეულ კედელზე და თითოეული ბეკონის თითო ნაჭერით. ბროლი clams, დაახლოებით 6 დან 8 დუიმი სითბოს წყარო, სანამ საუკეთესოებში browned და კიდეებს ბეკონი არიან crisp. სუფთა ოხრახუში ზედაპირზე წამოაყენეთ და ემსახურეთ ლიმნის საძირკველებს.
რეცეპტი შენიშვნები და რჩევები
• Littlenecks clams რთულ shelled clams, რომლებიც ნაწილი quahog სახეობაა. ისინი ყველაზე პატარა კილოები არიან, რომელთა რიცხვი 7-დან 10 ფუნტს შეადგენს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 152 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 25 მგ |
| ნატრიუმი | 434 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 10 გ |