კორეელები უყვართ ტკბილი კარტოფილი და უყვართ მათი ბრინჯი და ჯოკი (juk) ერთ-ერთი საბოლოო კორეული კომფორტული საკვები. ეს არის მთელი რიგი სიკეთე შემოვიდა ერთი, მარტივი რეცეპტი.
Jook, Juk, ფაფა, ან კონგესი (ჩინურ ენაზე) არის თუ არა ცივი, ავადმყოფი, დაღლილი ან იმ დროისთვის, როდესაც თქვენ უბრალოდ გსურთ გამოიყენოთ რამდენიმე ბრინჯი საუზმეზე ან სადილით. ეს ასევე კარგია მათთვის, ვინც უყურებს მათ carbs, რადგან შეგიძლიათ მთელი ბევრი jook ერთად ძალიან მცირე რაოდენობის ბრინჯი.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა ბრინჯი
- 5 ჭიქა წყალი
- 1 ტკბილი კარტოფილის (დაჭრილი და დაჭრილი დაახლოებით 1-inch ცალი)
- პირობითი: მარილი (ან სოიოს სოუსი)
როგორ ჩადება იგი
- დაიბანეთ და rinse ბრინჯი.
- მოათავსეთ ბრინჯი, ტკბილი კარტოფილი და წყალი რაისში გაზქურის ერთად ყველა ერთად.
- გამოყენება ფაფა გარემოში, დაიწყოს სამზარეულო.
- როდესაც ბრინჯი გაზქურის მიუთითებს, რომ ეს არის ქვემოთ, აურიეთ ფაფა ხის ბრინჯის კოვზი.
- ველური ფაფა ინდივიდუალური თასებით.
- მიირთვით მარილი ან სოიოს სოუსით, რათა ხალხმა დააგემოვნოს მათი გემოვნება.
ასევე სცადეთ ეს კორეული ხუმრობა რეცეპტები:
Sweet წითელი Bean Jook
"Pat Jook (წითელი იყო ფაფა) გლუვი და რბილია დახვეწილი სიტკბით, მაგრამ შეიძლება შაქრის გარეშე ჭამოს რეგულარული თეთრი ბრინჯის ადგილას."
Abalone Jook
"აბალონის ფაფა კორეის სამხრეთ სანაპირო ნაწილში ყველაზე მეტად გავრცელდა, განსაკუთრებით კიუუს კუნძულზე, მაგრამ ეს კომფორტული საკვებია კორეელების უმრავლესობაში, ზოგადად, რა არის ქათმის სუპი ამერიკელებისთვის - დამამშვიდებელი, სამკურნალო კვება".
ზოგიერთი Jook ან Juk ისტორია KoreaTaste:
Juk ითვლის დიდი ნაწილი კორეული საკვები. უძველეს ლიტერატურაშიც კი, აღწერილია დაახლოებით 40 სახეობის ბრინჯი ფაფა. არსებობს მრავალფეროვანი ფაფა, როგორიცაა ჰუინჯუკი (დამზადებული მხოლოდ ბრინჯი და წყალი) და გოკულჯუკი (წითელი ლობიო, ქერი და ბრინჯის მარცვლეული ფაფა), ტარაკუკი (რძის ფაფა შერეული რძე), yeolmaejuk (ბრინჯის ფაფა შერეული ფიჭვი კაკალი, კაკალი და ჟუჟუბები) და გოგიჯუკი (ბრინჯის ფაფა, ძროხის ან ქათმის დამატება).
ამ დღეებში, juk აღარ ემსახურება როგორც გადარჩენის საკვები საგანგებო სიტუაციების; ეს არის უფრო მაღალი ფასი, როგორც გურმანი ან ენერგიულობის საკვები დამატებით ძვირადღირებული ინგრედიენტები, როგორიცაა ginseng და abalone. ძვირადღირებულ კორეულ რესტორნებში, ის მოიცავს ერთ-ერთ კურსს სრული კურსების მენიუში, ისევე, როგორც სუპურ კურსში დასავლეთ რესტორნებში. ასევე, juk ძალიან პოპულარულია ამ დღეებში როგორც დიეტა საკვები.
ადამიანები სამხრეთ რაიონებში, როგორიცაა Guangdong Province ძირითადად ამუშავებენ ბრინჯს, ასე რომ ისინი ჭამა ბრინჯი ფაფა საუზმე უფრო ხშირად, ვიდრე ადამიანი ჩრდილოეთით, რომლებიც ძირითადად ამუშავებენ ხორბალი. ინგრედიენტების მიხედვით სხვადასხვა ბრინჯის ფაფუზების საკმაოდ მრავალფეროვანია, რომლებიც შერეული ან შეფუთულია, მაგრამ ორი ძირითადი ტიპია: ჰუინჯუკი (ბრინჯისა და წყლისგან დამზადებული) და ჯეჯუკით (რაისმა მოხარშული ხორცით ან თევზით ).
-
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 218 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 42 მგ |
| ნახშირწყლები | 48 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 4 გ |