Spritz cookies ( Spritzgebäck ) გერმანიაში ძირითადად შედის შეფრქვევისა და ჩხირების სახით და მზადდება ხორცის საფქვზე ან მილსადენთან ერთად.
Spritz cookies ჩვენ ვიცით და სიყვარული აშშ მზადდება ფუნთუშა პრეს ფორმის მსგავსად წებოს იარაღი. ბმულების პრესა მე -20 საუკუნის დასაწყისში წარმოიშვა და 1930-იან წლებში ძალიან პოპულარული გახდა. ჩრდილოეთ ამერიკელები ყველაფერს ადაპტიზებენ, ჩვენი სპრიტის ქუქი-ფაილები შეიცვალა გერმანიის ფორმებისგან საშობაო ხეები, ბარები და მრგვალი ნამცხვრები.
სკანდინავიური ფორმები ხშირად ნაძვის ხეები, ყვავილები ან სხვადასხვა ნიმუშები. ბმულის ნორვეგიის ვერსია ფორმირდება S და O- ს.
Buttery და crispy spritz cookies ტრადიციულად დამზადებული კარაქი, ფქვილი, შაქარი და კვერცხი. ეს შოკოლადის spritz ბარი cookie იღებს დამატებით unsweetened შოკოლადი. Spritz ცომის ორმაგი ფენა ივსება შუა ჯამით. მე აქ გამოყენებული გარგარი აქ, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჟოლო, როგორც არც გემოს მიქსები კარგად შოკოლადის spritz cookies.
იღებს 3 ათეული გერმანული ჯემი-შევსებული შოკოლადის სპრიტის Cookies.
რა გჭირდებათ
- ნამცხვრის ცომი:
- 6 უნცია / 12 tablespoons / 160 გ.
- კარაქი (unsalted, ოთახის ტემპერატურა)
- 1/2 ჭიქა / 100 გ. შაქარი
- 1 დიდი / 50-60 გ. კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 1/4 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი (ან სხვა არომატი)
- 2 უნცია / 50 გ. შოკოლადი (ამოწურული, მდნარი და გაცივებული.
- 2 1/4 ჭიქა / 280 გ. ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- შევსება:
- 3 tablespoons ჯემი (გარგარი)
- ტოპინგის:
- 2 tablespoons ნუშის (დაჭრილი)
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, გააკეთეთ ფუნთუშა ცომი და კარაქით და შაქრის შემცველობით, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა. სცემეს კვერცხი და ამონაწერი სანამ კარგად კომბინირდება.
- პატარა სითბოსპროფილურ თასში, შოკოლადის მიკროტალღოვანი 10-წამიანი შემცველობის დროს, აღვივებს ყოველ წუთში.
- ტკბილი შოკოლადი (ისე, რომ იგი არ შეისუნთქავს, რომელიც იტყვის ჩამორთმევას ), შერევით რამდენიმე ცელულოზის ჩათვლით, შოკოლადის თასში (ტემპერატურის გაზრდა). შემდეგ შეურიეთ შოკოლადის შევიდა batter სანამ გლუვი.
- დაამატეთ ფქვილი და მარილი, თუ არ გამოუვათ კარაქი, შეიქმნას ძლიერი ცომი.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ცომი დაუყოვნებლივ ან განათავსოთ ის მაცივარში დღეში ან ორი თუ მოკლე დროში. როდესაც მზად არის bake, მოტანა ცომი მდე ოთახის ტემპერატურაზე ბმულების პრესაში.
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსი F. ჩადეთ ბარი ფორმის დისკი შევიდა ბმულების პრესის მიხედვით მწარმოებლის მიმართულებით.
- შეავსეთ მილის ბუჩქები და შეუკვეთეთ უგემრიელესი ნაჭერი ბუკლეტის უსიამოვნო ნაჭერი.
- ჩაალაგე რამდენიმე teaspoons of გარგრის ჯემი შევსების შუა ლენტი ცომი. შემდეგ, ქუქი-ფაილების გამოყენება, ჯემიდან თავზე კიდევ ერთი ხანგრძლივი ლენტია. ნაზად დააჭიროთ ბმულების ცომის კიდეებს ქვედა ფენის მიმართ, მაგრამ არ დაიმატებს ორნამენტულ ზედაპირს.
- პატარა თასი, აურიეთ დაჭრილი ნუშის შაქარი , რათა topping და sprinkle თანაბრად მეტი თავზე ბარები.
- Bake 12 დან 15 წუთის განმავლობაში. Cookies იქნება რბილი, როდესაც თქვენ ამოიღონ მათ ღუმელი. დაჭრილი მათ 1-inch lengths ხოლო ცხელი ერთად მკვეთრი დანა. Wipe დანა შორის cuts საუკეთესო შედეგები.
- საუკეთესო სრულად საუკეთესო გემოვნებით. შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე 1-დან 2 კვირამდე ან უფრო მეტი შენახვისთვის .
შენიშვნა: Unsweetened საცხობი შოკოლადი ასევე ამერიკული ინგრედიენტია და არ ჩანს გერმანიაში. სად არ არის შემორჩენილი საცხობი შოკოლადი, შეუთავსეთ 3 tablespoons unsweetened კაკაოს ფხვნილი და 1 tablespoon კარაქი თითოეული უნცია საცხობი შოკოლადის რეცეპტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 230 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 76 მგ |
| ნატრიუმი | 221 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 8 გ |