"Scharzweiβ Gebäck", ან Checkerboard Cookies, საკმაოდ პატარა რამ რაც უფრო ადვილია, ვიდრე ისინი, როგორც ჩანს. რეცეპტი აქ არის უგემრიელესი შაქარი, რომელიც დამზადებულია ნამდვილი კარაქით. ისინი კარგად გამოიყურებიან ფუნთუშა გაცვლით და გემოვნებით დიდიც. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი რამდენიმე კვირის დახურულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა პლუს 7 tablespoons unsalted კარაქი (გაყოფილი)
- 1 1/2 ჭიქა შაქარი (ფხვნილი)
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 ჭიქა პლუს 2 tablespoons ფქვილი
- 1/3 ჭიქა კაკაო
- პირობითი: 1 კვერცხის თეთრი
როგორ ჩადება იგი
შენიშვნა: გერმანული რეცეპტების წიგნებს არ გააჩნია ბევრი ბმულების რეცეპტი, სანამ არ მიიღებთ საშობაო ნაწილის მონაკვეთს. იქ, მათ აქვთ ბევრი პატარა, როგორც წესი, მშრალი და დელიკატური tidbits მოუწოდა "Weihnachtsgebäck". ეს ნამცხვრები წინ უსწრებენ და ინახება მოულოდნელი სტუმრებისთვის ან Adventskaffee- სთვის, რაც ხელს უწყობს მასპინძლის მუშაობას დატვირთული სეზონის განმავლობაში.
შეურიეთ 1 ჭიქა პლუს 6 tablespoons შეარბილა კარაქი ერთად ფხვნილი შაქარი და მარილი სანამ fluffy.
დაამატეთ ფქვილი და გააგრძელეთ აურიეთ რბილი ცომის ფორმები. თავდაპირველად, ეს იქნება crumbly მაგრამ ეს გახდება ბურთი თუ თქვენ გაქვთ შერევით.
2. დაიყოს ნახევარი, ან წაშალეთ დაახლოებით 425 გრამი ცომი მეორე თასში. შეურიეთ კაკაოს პლიუს დარჩენილი კოვზი ერთ ნახევარში.
3. შექმენით ორივე ცომი ბურთები, შეფუთვა პლასტმასის შესაფუთოში და შეფუთვა 1/2 საათიდან 1 საათამდე.
4. Unwrap და შეწყვიტა 1 / 5th ორივე ცომი ბურთი. სარეზერვო.
5. როლი 4/5 თეთრი ცომი შევიდა ოთხკუთხედი შესახებ 3/8 inch სქელი (1 სანტიმეტრი) on მსუბუქად floured ფორუმში. გაიმეორეთ შავი ცომი. დაჭერით თითოეული მართკუთხედი სიგრძეში 10 თანაბარი ზოლები, დაახლოებით 3/8 ინჩი ფართო (1 სანტიმეტრი). გათვალისწინებულია.
6. ამოიღეთ დარჩენილი ცომი ოთხკუთხედი როგორც გრძელი და ფართო, როგორც პირველი, მაგრამ დაახლოებით 1/8 ინჩი სისქის (2-3 მილიმეტრი). ზოგჯერ ეს ადვილია პლასტმასის შესაფერის ორ ფურცელს შორის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკონდიტრო ქსოვილი და მოძრავი pin საფარი გააფართოვოს გარეთ ცომი.
7. სცემეს კვერცხის თეთრი ერთად 1 ჩაის კოვზი წყალი სანამ ქაფი. ფუნჯით შავი ცომის ჭურჭელით. ჩაალაგე სამი ზოლები სქელი ცომი ახლოს ერთი ზღვარი და ეხება ერთმანეთს, ცვალებად შავი, თეთრი, შავი. ფუნჯი კვერცხის თეთრით. სამი სამი ზოლის ზედაპირზე პირველი სამი: თეთრი, შავი თეთრი. ფუნჯი კვერცხის თეთრით. უკანასკნელი ფენა არის შავი, თეთრი და შავი.
შენიშვნა: თუ არ გინდათ კვერცხის გამოყენება, ფუნჯით ცოტა წყალი, ნაცვლად.
8. ფუნჯი ყველა მხარეს კვერცხის თეთრი და მოხსენით თხელი ფურცელი ცომი მხარეს და პრესის ადგილი. დასრულება შეფუთვა დანარჩენი გარე ქურთუკი გარშემო checkerboard და გლუვი seams, piecing საჭიროების შემთხვევაში.
9. გაიმეორეთ თეთრი ცომი, როგორც გარე ფენისა და ფერის შეკვეთის შეცვლა. მეათედი ზოლის გაჭრა შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც სიგრძეზე, ისე პაჩში.
შეფუთვა პლასტმასის და მაცივარში 1 საათი ან რამდენიმე დღის განმავლობაში.
11. სითბოს ღუმელი 350 ° F. მკვეთრი დანა, cut dough მოთავსება შევიდა cookies დაახლოებით 1/8 to 2/8 inch სქელი (5 მილიმეტრიანი სქელი) და ადგილი Cookie ფურცელი, ჰყოფს 1 inch.
12. Bake 10 წუთი, ან სანამ მხოლოდ იწყება რათა ნახოთ ზოგიერთი Browning. ამოღება ღუმელი და მოდით cool რამდენიმე წუთის ფურცელზე ადრე გადაადგილება საკიდების რომ ზემოთ.
13. მაღაზიაში მჭიდროდ დაფარული კონტეინერი.
დამატებითი იდეები : ეს არის ძირითადი რეცეპტი checkerboard cookies. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ შეცვალონ შემდეგი ჩამოყალიბების დაწყებამდე:
- ვანილის შაქარი ან ამონაწერი
- პიტნის ან სხვა საშობაო არომატი
- საკვები საღებავი
- ან დასძინა sprinkles ადრე საცხობი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 74 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 10 მგ |
| ნატრიუმი | 38 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |