Yakiniku donburi , ან yakiniku დონ, არის მარტივი იაპონური კერძი grilled ძროხის და ბოსტნეული მსახურობდა საწოლი რაისი in თასი. დონბური სიტყვასიტყვით ითარგმნება თასი, მაგრამ ის ასევე ეხება იაპონურ კერძი ციტრუსს, ზღვის პროდუქტს და ბოსტნეულს. ტერმინი "დონბური" ხშირად გამოიყენება "დონ" -ში.
იაპონიაში, "იაკინუკუ" ჩვეულებრივ ეხება ხორცს, რომელიც ღია ცის ქვეშ არის შემწვარი, თუმცა მას ასევე შეუძლია გამოიყენოს კორეული მეთოდი სამზარეულო ხორცით ან პანზე.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Yakiniku Sauce:
- 1/4 ჭიქა
- სოიოს სოუსი
- 2 tablespoons mirin
- 2 1/2 tablespoons გრანულირებული თეთრი შაქარი
- 2 teaspoons
- სეზამის ზეთი
- 1 clove
- ნიორი
- 1 1/2 ჩაის კოვზი მიწა შემწვარი თეთრი სეზამის თესლი
- 1/2 ჩაის კოვზი შემწვარი თეთრი სეზამის თესლი
- იყიდება Yakiniku რაისი Bowl:
- 3/4 ფუნტი thinly cut ძროხის როგორიცაა იაპონიის Shabu-shabu cut ძროხის ან sukiyaki- cut ძროხის; თხელი დაჭრილი ფლანგი ან sirloin საქონლის შეიძლება შეიცვალოს
- ასორტი ბოსტნეული თქვენი არჩევანი: დაჭრილი ყვითელი, ნარინჯისფერი ან წითელი ზარი წიწაკა, მწვანე ლობიო, ბროკოლი, ბავშვის ყბა choy და ა.შ.
- 1/4 ყვითელი ხახვი
- ზეითუნის ზეთი
- 3 დან 4 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ან თეთრი ბრინჯი
- სურვილისამებრ garnish: სხვადასხვა ახალი ბოსტნეული როგორიცაა დაჭრილი ალუბლის პომიდორი, კიტრი, სტაფილო, ან წვრილად გახეხილი მწვანე ან წითელი კომბოსტო.
როგორ ჩადება იგი
- ეს რეცეპტი ითვლება მოხარშული თეთრი ან ყავისფერი ბრინჯი უკვე ხელმისაწვდომია. თუ არ გააკეთეთ ისე, ორთქლის ბრინჯი თქვენი ბრინჯის შემდუღებლის მითითებების შესაბამისად.
- გააკეთეთ yakiniku სოუსი. პატარა პანში ყველა ინგრედიენტი დაამატეთ yakiniku სოუსით და სითბოს საშუალო - დაბალი სითბოს სანამ მოხარშული, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
- გამოყენება strainer, დაძაბება yakiniku სოუსით ამოიღონ ნიორი ცალი და მითითებული სოუსი განზე.
- შემდეგი, საზ ბოსტნეული. დიდი გრეიფის პანში, ზეითუნის ზეთისა და გრილის ბოსტნეულის სითბოს სანამ საშუალო მაღალი სითბოს გამოხატული: ყვითელი ხახვი, ასორტი წიწაკა, ბავშვის ყბა. წაშალეთ პანელი და განლაგებული ფირფიტაზე.
- შემდეგი, საზ ძროხის. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, რომლითაც თანაბრად გაიქცევა. სანიშნეს ძროხის და საზ სანამ გაკეთდეს. დავამატოთ მოხარშული ბოსტნეული და შემდეგ დაასხით yakiniku სოუსით მეტი ძროხის და ბოსტნეულის to ქურთუკი თანაბრად. შენიშვნა: თუ თქვენ გსურთ, მხოლოდ სეზონი ძროხის yakiniku სოუსით და ადგილი sauteed ბოსტნეული მხარეს.
- ღრმა თასი, ფირფიტა ცხელი ბრინჯი. შემდეგ რაისმა ძროხისა და ბოსტნეულისგან. ემსახურეთ yakiniku სოუსით, როგორც საჭიროა.
* შენიშვნა: ამ რეცეპტის მოსამზადებლად და მზარეულის დროს ვიმედოვნებთ, რომ მოხარშული ბრინჯი უკვე არსებობს.