ეს კარაქი საფუარი რულონები რბილი და ფუმფულა და ისინი დიდი დღესასწაული ვახშმისათვის.
ისინი დამზადებული cloverleaf სტილი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი გამომცხვარი muffin პან სამი პატარა ცომი ბურთები თითოეულ muffin თასი. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ გააფართოვოს ცომი შევიდა 12 ბურთები და bake მათ ფურცელი პან.
გარდა ამისა, tangy არომატი, buttermilk ეხმარება აწარმოოს რბილი rolls რადგან lactic მჟავა მას relaxes glutens წელს ფქვილი . მე წარმოვიდგენდი, რომ ძველმა პირებმა თავდაპირველად დაამატეს პეპლიმლიკი (რომელიც იმ დროს იყო კარაქიანი ნამცხვარი) პური ცომით, რადგან "რატომ არ შეიძლება? და მაშინ აღმოაჩინა, რომ მათი პური აღმოჩნდა არა მხოლოდ yummy, არამედ სასიამოვნოდ რბილი.
დღეს, buttermilk არის კულტურული პროდუქტი (როგორც იოგურტი), ვიდრე კარაქი byproduct. თუ თქვენ არ გაქვთ რაიმე, და შესაძლოა იქაურობას და ვერც მაღაზიაში ვერ მიხვალ, არსებობს რამდენიმე გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი კარაქი, რათა კვლავ გააკეთოთ ეს რეცეპტი.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფხვნილისტ კარაქი, რომელიც არის კარგი პროდუქტი, რომელსაც აქვს ხელი და კარგად ინახავს მაცივარში. მიჰყევით ინსტრუქციებს კონტეინერში ერთი ჭიქა კარაქის შერევით.
რა გჭირდებათ
- 400 გრამი ყველაფერის ფქვილი (დაახლოებით 3 1/4 ჭიქა)
- 1 tsp მარილი
- 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 1 ჭიქა buttermilk, გაათბეთ 115 ° F
- 1 სტადიის თაფლი
- 3 სტადიის კარაქი, მდნარი, პლუს მეტი დავარცხნა დაპყრობა და საუცხოო პან
- 1 კვერცხი
როგორ ჩადება იგი
- კარაქი 12-მუფინის საცხობი პან.
- შეურიეთ ნახევარი ფქვილი, მარილისა და საფუარი ერთად და შეურიეთ სანამ შერეული.
- შეუთავსეთ თბილი კარაქი, თაფლი, კვერცხი და მდნარი კარაქით და დაასხით ნაზავი. სანიშნეს კარაქი ნარევი ფქვილის ნარევი და აურიეთ სანამ სქელი. დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი და აურიეთ, სანამ არ არის რბილი, წებოვანი მასა.
- გადაათრიეთ ცომი ფქვილის ზედაპირის ზედაპირზე და 7-დან 8 წთ-იანი წნევის შემდეგ ან გლუვი ბურთის ფორმამდე.
- ცომი ცალი 12 თანაბარი ნაწილაკების შემდეგ, თითოეული ნაჭრებად მესამედ გადააჭარბეთ, ასე რომ 36 ცალი გაქვთ. ახლა ნაზად გააფართოვოს თითოეული ნაჭერი ბურთი. არ გააფართოვოს ისინი ძალიან მჭიდროდ, თუმცა, ან თქვენი რულონები აღმოჩნდება, როგორც პატარა კლდეები.
- მოათავსეთ სამი ცომი ბურთები თითოეულ ჭიქაში თქვენი მომზადებული muffin პან. ფუნჯი ჩამოსხმული კარაქით, შემდეგ ჩაიცვიეთ სამზარეულო პირსახოციზე, დაათვალიერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ან სანამ ცომი გაორმაგდება მოცულობით.
- Preheat ღუმელი 375 ° F. ფუნჯი რამოდენიმე კარაქს გაუსწრო და ღუმელში გადატანა. 20-25 წუთის განმავლობაში ან ოქროს ყავისფერი.
გაძლიერებული პურის რეცეპტები:
• მთელი ხორბლის პური
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 85 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 27 მგ |
| ნატრიუმი | 340 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |