დეჰიდრატაცია კარგია, ვიდრე მხოლოდ ხილის ჩიპი და ძროხის ჟერქი. დეჰიდრატირებული ბოსტნეული არის შესანიშნავი pantry staples, ადვილად მოიტანა ისევ სასარგებლო სახელმწიფო. ზოგჯერ, ისინი კიდევ უფრო გააუმჯობესებენ, რადგან არომატი შეიძლება გააძლიეროს საშრობი პროცესში.
ეს სუპი რეცეპტი Ultimate Dehydrator Cookbook by Tammy Gangloff, სტივენ Gangloff და სექტემბერი ფერგიუსონი იღებს არსი საზაფხულო ბოსტნეული უნდა სარგებლობდა წლის ნებისმიერ დროს. დამატებით ხელნაკეთი დეჰიდრატირებული მცენარეული საფონდო აძლიერებს არომატს ან კომერციულ bouillon შეიძლება გამოყენებულ იქნას. ფენიანი quart mason jar, ამ წვნიანი შეუძლია გააკეთოს მიმზიდველი და გააზრებული საჩუქარი სამზარეულო. უმძიმესი ნაწილი აკეთებს დეჰიდრატაცია წინ, და ეს ძირითადად პასიური დრო. გაითვალისწინეთ, რომ ბევრი ბოსტნეული შეიძლება საჭირო გახდეს დეჰიდრატაცია ადრე ფერმენტების ინაქტივაციისთვის, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ფერის ან არომატის ქრებოდა.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა დეჰიდრატირებული დაჭრილი კარტოფილი
- 1/4 ჭიქა დეჰიდრატირებული დაჭრილი ხახვი
- 1/2 ჭიქა დეჰიდრატირებული დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 1/2 ჭიქა
- დეჰიდრატირებული დაჭრილი პომიდორი
- 1/2 ჭიქა
- დეჰიდრატირებული დაჭრილი ზაფხული squash
- 1/2 ჭიქა
- დეჰიდრატირებული დაჭრილი სტაფილო
- 1/2 ჭიქა დეჰიდრატირებული დაჭრილი zucchini
- 1/2 ჭიქა დეჰიდრატირებული გახეხილი კომბოსტო
- 1/4 ჭიქა
- დეჰიდრატირებული ბოსტნეულის მარაგი
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოყალიბდეს დეჰიდრატირებული ინგრედიენტები 1-კვარტიანი საკონსერვო ჯარით, რომელიც ჩამოთვლილია. ჯარი უნდა იყოს სავსე ზედა, და ეს ნორმალურია დააყენოს ინგრედიენტები ქვემოთ, რათა შეესაბამება მათ ყველა.
- იმისათვის, რომ წვნიანი, შეურიეთ წვნიანი mix 16 ჭიქა წყალი დიდი ბანკში, მოუტანს boil, შეამციროს სითბოს დაბალი და simmer სანამ ბოსტნეული არის სატენდერო და წვნიანი შაქარი, დაახლოებით 3 საათი. ან კომბინირებული წვნიანი მიქსი და წყალი ნელა გაზქურისა და მზარეული დაბალ 6 საათში.
თუ საჩუქრად აჩუქეთ, სასაჩუქრე ბარათის საკომისიოს კისრის გადატანა, წვნიანისა და ზემოაღნიშნული მიმართულებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 23 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 20 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |